Lawendowe ciasteczka

      Jestem właścicielką kilku krzaków lawendy, które sama wyhodowałam z nasion.  Bardzo     lubię te krzewinki, są urocze, długo kwitną i swoim zapachem, co roku, napełniają mój dom i ogród. Na lawendzie spotykają się całe rzesze trzmieli, pszczół i motyli, które uwijają się, głośna trzepocząc skrzydełkami  zbierając nektar. 

Uwielbiamy żniwa lawendowe. Kwiaty można wykorzystywać na wiele sposobów, m.in wykorzystać je do dekoracji, zrobić zapachowe poduszeczki do szafy, aromatyzować cukier, który wykorzystuje się do wypieków lub upiec pyszne, kruche, maślane  ciasteczka o smaku lawendy. Właśnie dzisiaj upiekłam lawendowe ciasteczka. Podzielę się z Wami przepisem.

CIASTKA LAWENDOWE 

składniki

1,5 szk. mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
210 g masła
2 łyżki świeżych kwiatów lawendy lu 1 łyżka suszonych
1 łyżka soku z cytryny.
1 jajko
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

         Składniki mające temperaturę pokojową połączyć i zagnieść ręcznie ciasto. Następnie owinąć folią spożywczą lub papierem śniadaniowym i włożyć na 2,3 godziny do lodówki, aby schłodzić.
Schłodzone ciasto kawałkami rozwałkowywać na stolnicy podsypanej mąką i wykrawać ciasteczka.
Piec na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia około 10- 14 minut w temperaturze 170 stopni. Między ciastkami  zostawić odległość. Ostudzić

Smacznego !

Pamiętajcie lawenda nie może być pryskana, najlepsza z uprawy ekologicznej.