Molho Grego Tzatziki

Ingredientes:

• 2 iogurtes Gregos naturais
• 1 Pepino
• Sumo de limão
• Sal, pimenta
• 1 dente de alho

Descasque o pepino. Rale-o e deixe a escorrer num passador, cerca de 30 minutos. 
Junte-o com o iogurte Grego.
Acrescente o alho ralado ralado e tempere com o sumo de limão, o sal e a pimenta.
Envolva muito bem e sirva frio como acompanhamento de carnes grelhadas. 

Maionese "made in Bimby"

Ingredientes:

• 1 ovo
• mostarda q.b.
• 1/4 da medida de água
• sal q.b.
• 400 gr. de oléo

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto o óleo e programar alguns segundos, vel 5.


Em seguida, programe a Bimby na vel. 5, coloque o copinho ligeiramente inclinado, e deite o óleo sobre a tampa para que vá caindo, aos poucos, dentro do copo.
 
Verifique a textura da maionese e, se necessário, acrescentar mais óleo.

Bifes com molho de café

Adorei este molho... já tenho comido várias vezes mas foi a primeira vez que fiz cá em casa.

Fica com um óptimo sabor a café, ideal para os apreciadores desta bebida.

Ingredientes:

• Bifes de vaca (conforme o nº de pessoas)
• 80 gr. de margarina
• 4 dentes de alho
• 1 cálice de Vinho do Porto
• 1 colher de maisena
• 1 café (bica) - só usei metade da chávena
• 1 dl de leite

Numa frigideira, refogam-se os alhos na manteiga e juntam-se, em seguida, os bifes.

Temperam-se a gosto, deixam-se fritar e resevam-se quentes.

Deita-se o vinho na frigideira, mexendo bem para dissolver os resíduos.

Adiciona-se mais um pouco de margarina, o café e a maisena, previamente dissolvida no leite.

Colocam-se os bifes novamente na frigideira e deixa-se ferver durante alguns minutos.

Servem-se acompanhados a gosto. Eu acompanhei com batatas recheadas com puré (marca Pingo Doce).

Molho vinagrete de mostarda e mel

Ingredientes:

• ½ chávena (chá) de azeite


• 2 colheres de vinagre balsâmico


• 2 colheres (sobremesa) de mostarda


• 1 colher de mel


• sal e pimenta

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e misturar durante 10 segundos, na velocidade 3. Está pronto a servir.

O meu foi feito para acompanhar esta salada com tomatinhos cherry. Não deitei sobre a salada, preferi servir o molho à parte: