Hjemmelagede cookies

 Av og til kommer God Mor ånden over meg.

Den som sier at hjemmelaget er best,

og at det er viktig at barna deltar på alt

 Det var ikke vanskelig å overtale to barn til å være med og lage cookies.

Ivrig fant de frem ingrediensen.

Og med stor innlevelse hjalp de til.

 Forkle har mormor sydd av voksduk.

Helt genialt, for alt søl bare tørkes av med en fuktig klut

 Sjokolade bitene settes på med stor presisjon.

Like mange biter på hver cookies.

Og ikke minst er kontrollen eller overvåkningen fra lillebror streng

 Cookiesene fikk ikke samme utseende eller form som de i oppskriften,

men smaken var helt nydelig.

Halvparten forsvant før de kom i kakeboksen...

Og de voksne spiste minst like mye som barna

Bakeskolen kan jeg anbefale.

Vi har prøvd flere av oppskriften og det har vært vellykket :-)

Påske muffins

 Mange blogger skriver så fint om hyggelig baking med familien. Tilslutt viser de frem vellykkede resultater. Ikke her i huset.

 Barna ble spurt om ikke det ville være koselig å bake muffins til påske.

De ville heller se på tv og spille nintendo. Det hjalp ikke med overtalelser, trusler og penger..

 Da måtte mor gjøre alt alene.

Og jeg har observert at de bloggen jeg liker tar bilder av hele prosessen.

Vel siden jeg ikke kunne ta bilder av den lykkelig familien, men jeg husket å ta noen bilder av prosessen.

Jeg brukte en oppskrift i den Rutet Kokeboken til Ingrid Espeli.Oppskriften står på s558 og er egentlig oppskrift på enkel formkake, men kan også brukes til muffins.

Det er litt raspet sitronskall i røren som lager veldig god smak

Resultatet ble ikke helt som ventet. De hevet seg veldig i midten og ikke noe rundt.

Og passer best som festelige muffins i et utdrikkingslag.

Men de er veldig gode på smak, det lover jeg.

Men barna mine ville ikke spise de heller. "mamma de ser rare ut og smaker surt".

Dette blir nok ikke noen påsketradisjon her i huset :-)

Bakedag

En god kollega hadde sin avskjedsmarkering på jobb i dag.

Jeg er nærmeste leder og stiller derfor opp med bl.a bakst.Dette er en pose Toro langpanne sjokoladekake. Ingen over ingen ved side. Helt genialt. Jeg legge heller sjelen i kremen. Denne kaken ble fylt og toppet med. En plate hvit kokesjokolade smeltet i 3 dl kremfløte. Som igjen ble tilsatt en pakke appelsingele og deretter pisket opp med en pakke melis. Frisk og nydelig. Et vellykket eksperiment :-)
Jeg liker og lage mat fra bunnen av, når jeg har tid. Det har jeg ikke alltid. Da er Møllerens ferdig pakker med mel, gode og ha. Denne gangen boller. En pakke + en pakke vaniljesaus omgjort til vaniljekrem, blir en nydelig hvetekrans. Jeg kjevler en "leiv" og legger vaniljekremen i midten med en del rosiner. Ruller sammen.

Eller slik som denne som er fylt med sukker, kanel og rosiner.

Så er det virkelig tiden for eplekake...

Jeg er veldig glad i http://detsoteliv.no/

Her finner jeg mange gode oppskrifter. Både avanserte og enkle. Og de blir alltid velsmakende.

Dette er eplekake i langpanne med rømme

6 egg

6dl sukker som lages til eggedosis.

Tilsett 6 dl rømme

Deretter 8 dl hvetemel + 5 ts bakepulver + 6 ts vaniljesukker.

8 epler+ perlesukker og kanel

Stekes ved 180 grader ca 30-40 min

Utrolig saftig og god

Ha en kalori rik helg :-)

Bakedag

Ikke strålende sol over Oslo hele dagen, så da bakte viMannen skal være hjemme alene i 2 dager. Jeg tror ikke han skal sulte. Hele 8 brød ble det i dag. Jeg bruker kornbrød-pakken fra Møllerens som basis og fyller på med ekstra korn eller frø.

Idag hadde jeg også ekstra rug-mel. Jeg er veldig tilhenger av hjemmebakt brød. Kjøpebrød smaker ikke like godt. Til og med barna blir lei av kjøpebrød. Vi spiser også hjemmelaget grovt brød til reker. Smaker mye bedre enn loff. Bare prøv...

Det ble også tid til å lage kanelboller, eller kamelboller som lillebrob kaller de.

Barna er vedlig glad i sjokoladeboller. Jeg hadde ikke kjøpt inn sjokolade bitene Freia lager til baking. Men vi har stortsett alltid noen form for sjokolade i huset. Resultatet ble non-stop. Ser ikke så delikat ut, men smaker fortreffelig.

Noen savner kanskje bilder av glad og bakende barn. Ikke det at storesøster og lillebror ikke kan bake, men de er så mye bedre på å spise. Før jeg fikk sukk for meg var det forsvunnet både kanelboller og sjokoladeboller.