On s'est plus que régalé avec cette belle recette!!! Les 3 enfants ont redemandé de la viande 3 fois, c'est tout dire!!!!!!!!!! J'ai utilisé des belles côtelettes de porc, mais la marinade serait tout aussi délicieuse avec du poulet. Je conserve cette recette précieusement!!
Marinade à l'érable (pour porc ou poulet)
(Source: Le porc de Québec)
2 c. à table de sauce soya
3 c. à table de sirop d'érable
1 ou 2 gousses d'ail pressées (moi, 2)
1/2 c. à thé de coriandre moulue
1/2 c. à thé de Tabasco
Sel et poivre au goût
1 c. à table de persil frais haché (moi, 1 c. à thé de persil séché)
Bien mélanger tous les ingrédients dans un plat.
Bien enrober la viande du mélange.
Laisser mariner au froid 20 minutes.
Pour plus de saveur et de tendreté, laisser mariner de 1 à 6 heures.
Bon appétit!!