SANISSIMO, UNA OPCIÓN PARA COMER SANO EN MADRID @ FOODIE

Uno de mis propósitos para 2022 es comer más sano, introducir más frutas y verduras en mi día a día y reducir las carnes rojas y procesadas. Por eso, en el fin de semana fui a comer a Sanissimo una opción healthy en el centro de Madrid (Calle Barco, 8).

HAVELI, EL RESTAURANTE INDIO EN MADRID QUE DEBES PROBAR ESTE 2022 @ FOODIE

 

CASA MONO UN LUGAR SEGURO PARA CENAR EN TIEMPOS DE PANDEMIA @ FOODIE

BLOVED, UN RESTAURANTE EN PLENA GRAN VÍA CON COMIDA KM O @ FOODIE

 ¡Qué ganas tenía de volver a visitar un hotel Catalonia! Cuando he viajado a República Dominicana y a México me he alojado en sus hoteles y es que te hacen sentir como en casa. Ahora tras la pandemia, aproveché la ocasión para ir a cenar al restaurante BLoved con una amiga que se ubica en  su precioso hotel de la calle Gran Vía.

El concepto Bloved se centra en productos de proximidad y de calidad. Proveedores de verduras con localización en Aranjuez; carnes de la sierra de Guadarrama de Madrid cuyo ganado además se alimenta de leche materna, pasto y cereales en su período de cebo, lo que hace que tenga un sabor único; y en cuanto al pescado (como en Madrid desgraciadamente el mar no nos pilla muy cerca) lo traen directos de las lonjas más espectaculares de Galicia.

En su carta podéis encontrar platos tan suculentos como el steak tartar de tuétano braseado, pez limón usuzukuri, cochinillo confitado con salsa de albaricoques, risotto de trigueros y pularda,  mousse de berenjena al carbón y brunoise de frambuesa, tartar de atún de la almadraba, ceviche de corvina...

Nosotras pedimos todo para compartir porque queríamos probar cuantos más platos mejor, y nos dejamos recomendar por Guillermo que fue quien nos atendió esa noche ¡acertó de pleno!

De entrantes pedimos el tartar de tomate con anchoas y aceitunas que proviene de la huerta de Aranjuez, se sirve con unas tostas para que puedas acompañarlo sobre ellas o para comer directamente sin pan. También pedimos el pulpo a la parrilla que estaba muy jugoso y las patatitas que lo acompañaban casaban muy bien.

Luego pasamos a los segundos y, como el plato estrella del restaurante es el solomillo a la piedra y no queríamos pasar la ocasión de probarlo, pedimos también un pescado para aligerar el menú. Nos recomendaron la lubina con patatas revolconas y hongos, la sirven dividida en 3 lomitos sobre la cama de patatas. 

Y después llegó el plato estrella, el solomillo a la piedra del Himalaya ¡os lo recomiendo 100%! Lo traen fileteado por lo que para compartir es una opción magnífica; por un lado para dividir el solomillo y por otro porque, a lo mejor los gustos del punto de la carne son diferentes entre 2 personas así que al poder hacerlo a la piedra, cada uno la marca como más le gusta.

LA MULATA MAJADAHONDA @FOODIE

 Hoy os traigo una recomendación foodie si vivís en Majadahonda u os apetece algún día alejaros del bullicio del centro de Madrid y comer fuera; el finde pasado estuve comiendo con una amiga en La Mulata y hoy os quiero recomendar los platos que más me gustaron.

El local está genial y tiene una terraza que para los desayunos y las comidas es un gustazo poder disfrutar al sol. La cocina es fusión méxico-japonesa y nosotras todo lo que pedimos fue para compartir.

Nos decantamos por los tacos de cochinita pibil con cebolla morada aunque también los hay rellenos de pollo con mole, atún y cilantro, y langostino tempurizado. El tartar de langostino tigre tempurizado que nos encantó y la sushi burger, una burguer que no encontrarás en ningún sitio ya que lleva repartido en varios pisos atún marinado, alga wakame y queso crema sobre una base de arroz crujiente cubierta con aguacate ¡la explosión de texturas y sabores es impresionante!

ZIELOU MADRID @ FOODIE

 ¡Hacía mucho tiempo que nos os traía una recomendación foodie! Tras el confinamiento por el Covid-19 no he ido a demasiados restaurantes, al principio porque me daba miedo pero ahora, poco a poco, estoy volviendo a salir a comer con amigos y... ¡casi se me había olvidado lo mucho que me gusta!

El fin de semana pasado nos acercamos a la estación de Chamartín para conocer Zielou, había oído hablar mucho de este restaurante pero todavía no había ido a probarlo. 

Pedimos de entrantes la burrata de Puglia con pimiento dulce, sésamo crujiente y crema de trufa (creo que es la mejor burrata que he comido nunca en un restaurante, estaba super cremosa) y las alcachofas de Tudela con jamón ibérico y pil pil de espárrago verde. 

De segundo, teníamos dudas, porque nos apetecía tanto carne como pescado pero finalmente apostamos por la primera y compartimos Black Angus sobre brasas y el trufón de rabo de toro y carrillera sobre parmentier de patata trufada.

Y como siempre, hay que dejar sitio para el postre, disfrutamos de la tarta de queso Payoyo con fina galleta de canela y manzana caramelizada.

La verdad es que todo estaba delicioso y nos quedamos con ganas de volver para probar otros platos de la carta.

ALBOROTO EL NUEVO PLACE TO BE DE MADRID

Hacía mucho tiempo que no os traía una recomendación gastronómica, y es que no había encontrado nada que mereciera la pena hasta que esta semana descubrí Alboroto (Princesa 3), acaba de abrir en Madrid y promete ser el nuevo place to be de la capital.

Tanto si quieres salir a cenar (o a comer) como a tomarte una copa, Alboroto es el sitio al que tienes que ir. De miércoles a sábado, la cena se alarga hasta el cierre con un DJ amenizando la sala y, los fines de semana también cuenta con actuaciones de grupos musicales por lo que es una opción perfecta para planes con amigos.

 

PIZZAS CON FORMA DE ESTRELLA EN ANTONELLA MADRID @ FOODIE

Antonella Madrid (Diego Ayllón nº 16) forma parte del tridente perfecto de los mejores italianos de Madrid, es la hermana pequeña de Fellina (aquí os conté mi experiencia) y Giulietta (aquí tenéis mi review del restaurante), ya he estado en los 3 y puedo confesar que su carta me flipa.

Tienen una carta en la que comparten platos pero cada restaurante tiene su diferenciación, en el caso de Antonella su factor estrella (nunca mejor dicho) son las pizzas con forma de estrella ¡¡100% instagramaeable!!

Si leéis los posts anteriores en Fellina y Giulietta, veréis que esta vez pedimos platos diferentes de la carta para no repetir y poder probar otras opciones ¡todas están riquísimas!

Pedimos 4 platos para poder compartir todo; de entrante pedimos las flores de calabacín en tempura y la pizza con forma de estrella con mozarella y speck que tenía un toque picante súper sabroso. Luego de segundo, como siempre habíamos optado por pastas y pizzas en Fellina y Giulietta, esta vez nos lanzamos por un risotto al vino Barolo ¡tienen muchísimas opciones! y los canelones de pato.

Mi postre favorito de su carta sin duda es el fagottino de Nutella pero esta vez vi que tenían una opción diferente (y que por supuesto incluía Nutella) su crostini relleno de plátano y nutella ¡¡es súper grande o sea que puede ser un plan perfecto para una merienda con amigas!!

SANTITA, NUEVO MEXICANO EN MADRID @ FOODIE

GIULIETTA, NUEVO ITALIANO EN MADRID @ FOODIE

¡Nuevo restaurante italiano en Madrid! Hace unos meses estuvimos comiendo en Fellina (ver aquí) y me encantó todo lo que probamos, cuando nos enteramos de que el mismo dueño había abierto en Canillas el hermano pequeño de Fellina, Giulietta, rápidamente organizamos una cena porque la comida italiana es sin duda alguna mi favorita.

Está super cerca del Palacio de Hielo en una zona residencial muy tranquila ¿qué mejor plan que ir al cine o a patinar sobre hielo y cerrar el finde con una cena en uno de los italianos más buenos de Madrid?

Nosotros fuimos un domingo a cenar y el local es súper acogedor, la decoración es ideal y te hace sentir como en casa. Empezamos con unas copas de rosado y mientras decidíamos que pedíamos nos trajeron un plato con grana padano y mortadela trufada ¡me encanta!

Nos costó bastante decidirnos porque la carta es como la de Fellina, entonces esta vez queríamos probar algo que no hubiéramos comido en Fellina ¡todo tenía tan buena pinta! Al final nos decantamos por compartir la pizza con bresaola (carne de ternera laminada cruda), láminas de parmesano y rúcula con un toque cítrico de limón que le daba un toque súper fresco a la pizza y lluego una pasta cada uno; para mí unos spaghetti con parmesano y pimienta y Pablo unos tortelloni rellenos de burrata, trufa y speck.

De postre repetimos la elección de Fellina: tiramisú y el saquito relleno de Nutella ¡¡si sois amantes del chocolate os va a volver locos!!

EL COLUMPIO @ RESTAURANTES MADRID

El columpio era uno de los restaurantes que tenía en mi lista de "pendientes" desde que descubrí que es hermano de Fellina, que ya conocimos y me encantó (y si a vosotros os gusta la pasta también).

Fuimos un viernes a comer después del trabajo y me encantó la decoración, al igual que en Fellina, cuidan muchísimo la estética y ambiente del restaurante casi tanto como su carta, me sentía como en el comedor de mi casa.

Se caracteriza por recetas más tradicionales a diferencia de Fellina que está especializado en cocina italiana; en El Columpio puedes degustar pulpo braseado, bastones de berenjena, gyozas de pollo al curry entre otros muchos entrantes y tienen unos segundos con pintón (nos costó bastante decidirnos) desde ravioli de ricota con salsa de trufa y boletus, pasando por tartar de atún con aguacate, picaña de ternera a la parrilla hasta lasaña de rabo de toro... ¡Pidas lo que pidas te va a encantar!

  Nosotros pedimos jarrete de cordero con gnocchis y lubina con brócoli y tomates asados, y de entrante no nos pudimos resistir a la pizza de setas y trufa.

THE LOBSTAR @ FOODIE

Hace unas semanas fui a The Lobstar en C/ Carranza 4, uno de los restaurantes con la carta más original que he visitado ¿Brioche de langosta? ¿Lobster Mac N' Cheese? ¿Bocaditos de cangrejo? ¡Sí, a todo! Llevan abiertos desde agosto y promete convertirse en lugar de culto para los amantes del marisco con un concepto street-food.

A pesar de que aquí nos resulte"original y creativo", en el estado norteamericano Maine es de lo más corriente disfrutar de un sándwich de langosta. Nosotros nos pedimos de entrantes los bocaditos de cangrejo y los Mac N' Cheese con langosta ¡¡me encantaron!!

De segundo, Pablo se pidió el Lobster roll, servido en un plan brioche tostadito y súper crujiente siguiendo la receta original de Maine y yo, que no soy muy fan de la langosta, opté por el brioche con langostino tempurizado ¡¡me quedé con ganas de probar la hamburguesa de pez espada, seguro que está riquísima!!

Pero he de confesar que el postre fue lo que más me flipó, habíamos leído en Tripadvisor que no podíamos irnos sin probar su cookie con helado de vainilla ¡la mejor que he probado hasta ahora! Y qué decir del helado de vainilla con caramelo mmmm.

¡Por cierto! ¿Qué os parece mi abrigo a cuadros? Tenía muchísimas ganas de tener uno como éste de Biscuit que os enseñaré con más detalle en los próximos posts.

PICABOCA | RESTAURANTES EN MADRID | @ FOODIE

¡Hoy os traigo de nuevo otra recomendación foodie! Me encanta descubrir nuevos restaurantes en mi ciudad en los que disfrutar con mi familia, pareja y amigos y la semana pasada fui a cenar a Picaboca, en la C/ Núñez de Arce 6, muy cerquita de la Puerta del Sol.

Es uno de esos restaurantes en los que encuentras platos únicos, que solamente se sirven allí y por eso lo hacen tan especial, como sus huevos caribeños "Yaroa" con carne mechada a los que no pudimos resistirnos (también tienen otra especialidad con yuca y carne picada), o el entrante "aplatanao" en donde, sobre tostones de plátano macho frito, ponen carne mechada y osobuco (vienen 3 de cada tipo) y para los amantes del picante te traen aparte una salsa picante ¡os recomiendo que os echéis aunque sea un poquito sólo, potencia mucho el sabor del plato!

También nos llamaron la atención en los segundos: el sandwich de cordero con queso havarti y cebolla blanca en plan rústico fue mi favorito ¡100% recomendable! y también, como gran amante del queso que soy, no pude resistirme a probar la hamburguesa "Rellenita" con carne picada rellena de cabrales y cebolla caramelizada.

NITTY GRITTY MADRID @ FOODIE

Hoy os traigo una nueva recomendación foodie, el viernes pasado estuve en Nitty Gritty (C/ Doctor Fleming 51) comiendo y me encantó tanto la comida como el entorno; nosotros comimos en la terraza donde se estaba de lujo porque la tienen cerrada y con unas estufas lo que la hace utilizable en invierno también y, nosotros no fumamos, pero si sois fumadores aquí podéis fumar sin necesidad de salir a la calle.

La carta es increíble ¡todo tiene muy buena pinta! De entrantes pedimos el carpaccio de buey relleno de rúcula y parmesano y el pulpo braseado con pamentier de patata y emulsión de pimentón, ambos estaban exquisitos. De segundo, Pablo se pidió las costillas glaseadas en donde, el personal del restaurante se encargó de despiezarlo para que le fuera más fácil comerlo, ¡¡la carne estaba espectacular, se te deshacía en la boca!! yo por otro lado, me pedí el arroz meloso con gambones y calamares.

Si después de la comida tenéis un hueco para el postre (ya que las raciones son abundantes) tenéis que pediros la tarta de queso, una de las mejores de Madrid según dicen y que nosotros pudimos comprobar ¡está deliciosa!

LLEGA JUNGLE CLUB EL SEGUNDO LOCAL DE GRACIAS PADRE @ FOODIE

Casi recién aterrizada en Madrid de mis vacaciones en Riviera Maya (México) no podía comer otra cosa que no fueran tacos y no podía beber otra cosa que no fueran margaritas por lo que... la apertura de Jungle Club, el segundo local en Madrid de Gracias Padre, se convirtió en visita obligada.

Directamente de las playas de Tulum al corazón de Madrid (C/Sandoval 16), Jungle Club es un local muy playero, con sillas de mimbre, una palapa donde te preparan los margaritas y árboles tropicales dentro del local que está decorado por un impresionante mural con un jaguar de fondo, todo esto aderezado con la mejor música mexicana que, me hizo sentir como si siguiera de vacaciones.

¡Me encantó! Porque, a pesar de haber estado en su primer local en Ortega y Gasset (ver aquí), me impresionó, la carta es la misma pero el ambiente es completamente distinto, mucho más íntimo, más playero, más tropical... Sin duda alguna me flipó y se va a convertir en un meeting point con mis amigos.

De entrante pedimos los totopos con bien de guacamole, pico de gallo, pollo, queso, jalapeños (¡¡bien de cosas ricas!!) junto con Gracias Padre es uno (si no el único) de los restaurantes en donde no escatiman con el aderezo de los nachos ¡y me encanta! y de segundo compartimos los tacos yucatecos (ya que habíamos estado de vacaciones en la península de Yucatán) y los de cochinita pibil (¡mis favoritos del mundo entero!) acompañados de unos margaritas, en Jungle Club (al igual que en Gracias Padre) los preparan buenísimos y, aparte de tener el clásico margarita con lima, te lo puedes pedir de melón, fresa, sandía... ¡¡Yo os recomiendo 100% el de fresa!!

¿DÓNDE TOMAR EL VERMUT EN MADRID? GRAN CLAVEL EL LOCAL MÁS CASTIZO DE MADRID @ FOODIE

No hay nada más castizo y tradicional en España que tomar el vermut, reunirse con los amigos en torno a la barra de un bar a base de cañas, vermuts o copas de vino blanco con sus tapitas y raciones a compartir, ese fue el plan que tuvimos Pablo y yo durante uno de los días más sofocantes en Madrid.

Fuimos al Gran Clavel situado en la plena Gran Vía nº 11, aunque su casa de comidas estaba cerrada por verano (ya iremos durante el otoño a descubrirla) su sala de vinos y vermutería nos robaron el corazón nada más entrar, el interiorismo del local te traslada al Madrid castizo de hace unas décadas pero con una estética de los años 50, yo nada más entrar me sentía una chica de la serie Velvet.

Tienen un montón de vermuts para que elijas tu favorito (o para dejarse aconsejar por ellos) así como una amplia carta de vinos, me parece un planazo para hacer ya seas o no de Madrid, puedes ir sólo a beber un vermut pero si vas, tienes que probar alguna de sus raciones como las de patatas bravas (mis favoritas), ensaladilla rusa, croquetas de jamón, calamares... Una vuelta a lo clásico desde el corazón de la capital.

3 SMOOTHIES PARA EL VERANO SI NO TE GUSTA COMER FRUTA @ FRESHBOOST MOULINEX

Hace ya un mes acudí a la presentación del Freshboost de Moulinex perfecto para preparar smoothies, era algo que tenía muchas ganas de tener porque me cuesta mucho comer la fruta (no es algo que me apasione) pero sé que es súper sana y nutritiva y no se me ocurre mejor manera que tomarla en smoothies.

Por eso os traigo hoy 3 recetas ¡¡súper sencillas!! con ingredientes que podéis encontrar en cualquier supermercado para que sin esfuerzo alguno todos los días tomemos fruta.

No me cuesta nada tomar la fruta en los smoothies porque incluyo varias piezas, por lo que el Freshboost de Moulinex lo tengo siempre a mano en la cocina, no ocupa apenas espacio y es súper sencillo de limpiar ya sea a mano o en el lavavajillas (tan sólo el recipiente en donde vierto el líquido y la tapa con las cuchillas) y en 2 minutos tengo mi rico smoothie por lo que, si os da pereza desayunar, es una de las mejores opciones ¡¡lo digo por experiencia!! Para eso yo ya dejo la noche anterior pelada la fruta y metida en el congelador para que así sólo sea introducirla en el recipiente con la leche y a licuar...

¡¡¡Vamos allá con las 3 recetas!!!

AVOCADO APPETIT @ DÓNDE COMER SANO EN NUEVA YORK | FOODIE |

Es muy probable que si viajáis a Nueva York acabéis comiendo fast food: pizza, hamburguesas, hot-dogs... Y también será muy probable que en algún punto del viaje estéis saturados y os apetezca algo más sano y detox, Avocado Appetit es vuestro sitio.

Si sois unos fans incondicionales del aguacate tenéis que ir a tomar el brunch o a comer a Avocado Appetit (114 Eldridge St, New York) la decoración del local es ideal, todo verde, lleno de plantas y pinturas de aguacate; nosotros pedimos para comer los nachos con aguacate para compartir y luego el sandwich de pollo con aguacate (suuuuper rico) y la tostada de queso cremoso con aguacate y salmón  ¡¡nos vino súper bien un día hacer una comida más ligera y saludable para resetear nuestro cuerpo!! Y para beber pedimos el matcha caliente (que en España siempre me lo pido) y probamos por primera vez el smoothie de aguacate que estaba realmente buenísimo.

It's (very) probable that if you travel to New York you'll eat fast food: hot-dogs, pizza, burgers... And it will (very) probable too that one day you'll crave for something healthy to eat and Avocado Appetit is the place to be.

If you're an avocado inconditional fan you need to have lunch or brunch at Avocado Appetit (114 Eldridge St, New York) , the deco is so cool: green, plants, paintings and avocados everywhere; we ate the nachos with avocado for sharing and for each one the chicken&avocado sandwich and the avocado toast with cream cheese and salmon; It was the healthy and light lunch we needed it after many days eating burgers!! For drink I reccomend you the hot matcha and the avocado smoothie.

TAQUERÍA LOS BATOS @ RESTAURANTES MEXICANOS EN MADRID |FOODIE|

Junto con la comida italiana ¡la mexicana es mi debilidad! No hay mejor plan cualquier noche que unos buenos margaritas (de fresa a poder ser) con un plato lleno de nachos con guacamole, crema agria, pico de gallo, pollo a la brasa y queso para compartir en una mesa llena de amigos ¿Imagináis un plan mejor?

La otra semana ese fue mi plan en Taquería los Batos, situada en Miguel Ángel 26 (metro Gregorio Marañón), en donde no me pude resistir a sus nachos ni a sus diferentes tipos de tacos, probamos: pollo mole (con cebolla encurtida, queso oaxaca y crema agria), los clásicos tacos al pastor (jamón guisado, piña asada, cilantro y cebolla) y los de cochinita pibil (jamón guisado con achiote, cebolla y frijoles).

El local es una monada y tras varios margaritas acabarás cantando los corridos mexicanos que forman parte del hilo musical del restaurante (junto con otros ritmos caribeños como la bachata o la salsa) que te transportará desde el centro de Madrid al corazón de México.

GELSO & GRAND @ DÓNDE COMER EN NUEVA YORK, LITTLE ITALY | FOODIE

Litlle Italy es un barrio de visita obligada cuando visitas Nueva York, y ya puestos a visitarlo qué mejor que a la hora de la comida para poder disfrutar de la gastronomía italiana en el corazón de Manhattan, nosotros es lo que hicimos y así fue como descubrimos Gelso&Grand (186 Grand St)

La comida nos encantó, pedimos todo para compartir porque tenía tan buena pinta que queríamos probar todo: la burrata estaba espectacular, acompañada por rábanos y piñones, la pasta os recomiendo encarecidamente que si vais pidáis los "Pistachio Pesto" son unos spaghetti al pesto con pistachos tostados y albahaca ¡¡de 10!! y como no podía ser de otra forma como buena pizza lover pedí la Prociutto di Parma, súper finita, crujiente y riquísima.

Y por si fuera poco, de postre nos sorprendieron con un unicornio convertido en barquillo relleno de helado, bizcochitos arco iris y algodón de azúcar azul que había que aplastar con un mazo... A primera vista os puede parecer una bomba pero tengo que confesar que casi casi no dejamos nada en el plato.

Litlle Italy is one of the neighborhood you have to visit when you're in New York, and what better moment than for lunch? It's a pleasure to enjoy Italian food in the heart of Manhattan, that's what we did at Gelso&Grand (186 Grand St)

We loved the food, we ordered for sharing because we wanna taste all we ordered: the burrata was delicious with zucchini, watermelon radish noodles and pine nuts; if you order pasta I really recommend you the "Pistachio Pesto" a spaghetti with toasted pistachio, basil and pesto sauce, all the pizzas on the menu look delicious but we decided to ate the Prociutto di Parma, so tasty.

And to finish, they served us the unicorn dessert which was a wafer filled with ice-cream, rainbow cake and blue candy cotton.