Bizcocho de flor de sauco y limón con fresas

Pues ya iba siendo hora de que volviese al mundo dulce ¿no? Después de un año ausente ya necesitaba recuperar un poco mi espacio y volver a entretenerme otra vez con esta afición de hornear y bloguear. 

Para los que no lo sepan y se estén preguntando quien es el bizcochito que sale en la foto intentando tocar las fresas del otro bizcochito, es el causante (en el buen y mejor sentido de la palabra) de que me alejase de todo esto. Entre un embarazo que  me quitó las ganas de cocinar (pero no de comer)  y estos meses de adaptación a nuestra nueva y desordenada vida, no había publicado nada desde febrero de 2017.

Así que si Julen me lo permite portándose bien y por qué no, cuando sea más grande batiendo huevos o el azúcar con la mantequilla, empezamos la nueva temporada del blog con la misma ilusión de siempre.

La receta que les traigo hoy es un bizcocho con un sirope de flor de sauco y limón que está de vicio.Y ya si le ponemos unas fresas por encima que también alegramos con el mismo sirope, mejor que mejor.

Cheesecake de chocolate blanco {horneado} con frutos rojos

Son varias las tartas de queso o cheesecakes que he publicado en este blog,  ya que en cuanto veo alguna receta en libros o esa fuente de inspiración que tanto nos gusta a los blogueros, Pinterest, no me puedo resistir a ponerla en práctica. Y es que como ya he dicho en otras ocasiones, quizá es mi postre preferido junto a la tarta de zanahoria, ese que busco siempre en las cartas de los restaurantes. Bueno, antes buscaba tartas o cualquier postre de chocolate pero hace unos años que desistí ya que a mi no me saben a chocolate del de verdad. He llegado a la conclusión de que usan cacao y chocolate del mas baratito y malo, eso, o mi paladar se está volviendo muy exigente. ¿A alguien más le pasa?

La tarta de queso con chocolate blanco que les enseño hoy, es de las que se hornean con lo que se consigue una textura diferente a las que se cuajan en nevera con gelatina, ya que no es tan compacta como esta, es más suave, aterciopelada y a la vez resulta mucho más sabrosa...