Wenn Sie Muscheln in Weißweinsoße kochen wollen, haben wir das Rezept für Sie: Wie Sie die leckeren Muscheln perfekt zubereiten, erfahren Sie hier.

Die Muscheln im geschlossenen Topf noch kurz im Dampf ziehen lassen, bis die Schalen aufgehen. Wichtig ist jetzt, dass Sie all die Muscheln, die nicht aufgegangen sind, wegwerfen.

Austern, Mies-, Jakobs- und Venusmuscheln sind echte Delikatessen. Wie unterscheiden sich die Sorten? Was ist bei Einkauf und Zubereitung von Muscheln zu beachten? Eine Warenkunde und Rezepte.

Eltern kennen das: Die Familie ist am Strand, die Kinder sammeln eimerweise Muscheln, präsentieren stolz die Beute und fragen, was für eine Muschel diese oder jene nun genau sei. Achselzucken ...

Muscheln können mit verschiedenen Geschmacksrichtungen kombiniert werden. Man kann sie auf griechische Art mit Schafskäse und Oregano zubereiten oder mit Thai-Gewürzen kochen.

Auch wenn mancher es kaum glauben mag: Wer Muscheln kochen möchte, hat es nicht schwer. Obwohl viele Muscheln als Delikatesse gelten, müssen Sie für die Zubereitung kein Sternekoch sein. Hier ...

Aber: Die Wasserqualität der Muschelbänke wird zumindest in Europa streng überwacht. Während einer Algenblüte dürfen keine Muscheln geerntet werden. Häufig werden die Meeresfrüchte in den ...