Dans une vallée séparant quatre volcans se trouve Puebla, un site colonial espagnol présentant plus de 2000édifices historiques. Admirez les façades rétro en tuiles de Talavera, les églises baroques ornées de statues d'ange, les tours complexes et les demeures coloniales.
Puebla a été fondée en 1531. Au cœur du centre historique se trouve le Zócalo, la place principale rectangulaire qui existe depuis toujours. Commencez votre visite par cette place animée. Tous les jours, des milliers d'habitants viennent se détendre et profiter des environs. Des musiciens de rue jouent des chansons folkloriques les marchands ambulants, les cafés et les boutiques sont florissants.
Contemplez l'architecture de l'impressionnante cathédrale de Puebla sur le côté sud du Zócalo. Elle marie admirablement les styles baroque, Renaissance et néoclassiques. Allez voir l'intérieur spacieux et ses chapelles richement décorées. Grimpez dans l'un des clochers d'où la vue sur la ville et les volcans est imprenable.
Promenez-vous dans le centre historique pour découvrir davantage d'anciens édifices. Visitez la chapelle du Rosaire pour admirer son style baroque opulent. Allez voir des œuvres d'art colonial et précolombien au Museo Amparo, installé dans des édifices du 16esiècle.
Puebla est également réputée pour sa gastronomie. On y aurait inventé le mole poblano, une sauce épaisse et épicée. Essayez les bonnes tables de Puebla, mais aussi les vendeurs de rue pratiques qui offrent des empanadas et des molotes.
Si vous vous intéressez à l'art et à l'artisanat, visitez le Barrio del Artista où vous pourrez regarder les artistes travailler dans leurs ateliers ou acheter leurs œuvres. Pendant la fin de semaine, vous trouverez plus d'objets d'art, de bijoux faits dans la région, de tapis, de vêtements et de breloques porte-bonheur au marché aux puces de la Plazuela de los Sapos.
Quand vous aurez fait le plein de souvenirs et admiré l'architecture de Puebla, roulez pendant vingt minutes vers l'ouest jusqu'à la grande pyramide de Cholula.
Puebla se trouve à 132kilomètres au sud-est de Mexico. Les deux villes sont desservies par des aéroports internationaux. Vous pouvez circuler dans Puebla en autobus, même s'il n'y a pas de carte des itinéraires ou d'horaire. Si vous préférez, vous pouvez prendre un taxi ou louer une voiture. Prévoyez des températures modérées toute l'année et quelques journées pluvieuses en été.