Muscheln
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| frische Miesmuscheln | 2 kg |
| Knoblauchzehen | 4 |
| Karotte | 1 |
| Tomaten | 3 |
| Lauchzwiebel | 4 Stangen |
| trockenen ital. Weißwein | 1 ½ Glas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Basilikum frisch oder getrocknet | etwas |
| Olivenöl | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)291 (70)
Eiweiß10,5 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)291 (70)
Eiweiß10,5 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.die Knoblauchzehen fein hacken
2.Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden
3.Karotte in dünne Streifen schneiden
4.die Tomaten enthäuten und fein würfeln
5.das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin kurz anbraten
6.salzen, pfeffern und mit Basilikum abschmecken
7.jetzt die Muschelndazugeben und mit dem Weißwein ablöschen, Deckel drauf und ca. 8 Minuten garen...fertig
8.dazu Baquette
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vom
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