James Villas nació el 10 de febrero de 1938 en Charlotte, Carolina del Norte, EE.UU.. Murió el 17 de agosto de 2018 en Long Island, Nueva York, Estados Unidos.
Book: "Southern Fried: More Than 150 Recipes for Crab Cakes, Fried Chicken, Hush Puppies, and More". New York: Houghton Mifflin Harcourt ISBN-13: 978-1118130766