LAPORAN MAGANG
PROSES PEMBOTOLAN DAN KAPASITAS PRODUKSI
MINUMAN TEH BOTOL SOSRO DI PT SINAR SOSRO
PABRIK PALEMBANG KABUPATEN BANYUASIN
SUMATERA SELATAN
BOTTLING PROCESS AND PRODUCE CAPACITY OF TEH
BOTOL SOSRO IN PT SINAR SOSRO PALEMBANG FACTORY
BANYUASIN DISTRICT SOUTH SUMATERA
THIRZA GLADYS ENDERINA
05011381621142
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
2019
SUMMARY
THIRZA GLADYS ENDERINA. Bootling Line Process and Produce Capacity
Of Teh Botol Sosro In Pt Sinar Sosro Palembang Factory Banyuasin District South
Sumatra. (Supervised by DESI ARYANI and ARMIN TUSANADA).
The purpose of the internship activities were (1) Knowing and looking the
production process and packaging product Teh Botol Sosro in Palembang. (2) Learn
the stages in the process of making product Teh Botol Sosro. (3) Increase
knowledge and apply science acquired during the lecture in connection and its
application in the field.
This internship activities conducted at PT Sinar Sosro Factory Palembang
on May 04, 2019 until June 04, 2019 Production and Maintenance section and
Quality Control. The Methode of internship were observation and direct follow
apprenticeship to PT Sinar Sosro Factory Palembang. Data taken were primary and
secondary data, primary data obtained from interviews with the authorities.
Meanwhile, secondary data obtained from the literature related with internship, then
it presented descriptively accompanied with photos of documentation in the field.
PT Sinar Sosro was the first company in Indonesia and in the world that
produce tea drinks in bottles. PT Sinar Sosro currently has 10 branches throughout
Indonesia, one of them was PT Sinar Sosro Factory Palembang that produces Teh
Botol Sosro and Fruit Tea in glass packaging. At the time of the production process
is always supervised by a QC, and manufacturing of bottled tea didn’t use
preservatives. The raw material used is water, dried green tea with quality superrior
(SPPR), and refined sugar with 99% purification rate.
PT Sinar Sosro Palembang located in Camat 1 Raya street Palembang-
Betung KM.16 Sukajadi Kecamatan Talang Kelapa Banyuasin Sumatera Selatan.
The products produced at PT. Sinar Sosro Palembang is teh botol sosro packaging
glass bottles and plastics (PET) and Fruit Tea (tea drink fruit flavor) packing glass
bottles with a sense blackcurrant and apples. Systems use glass bottles in PT. Sosro
ray system uses Returnable Glass Bottle or commonly abbreviated as RGB is one
of the drinking water packaging made of a glass bottle with a bottle return systems
to companies for reuse.
Bootling process consists of various stages of:
Bottle
Depalletizer Decrater Crate Washer
Washer
Printer Filler and Light Empty Bottle
(Video Jet) Crowner Inspection 2 Inspection
Light
crater Palletizer
Inspection 2
The process of bottling or bottling process is one important step in determining the
quality of the products that will be produces, so that all stages be done carefully and
through a series of checks ranging from raw materials bottling to the bottling
process.
RINGKASAN
THIRZA GLADYS. Proses Pembotolan dan Kapasitas Produksi Minuman Teh
Botol Sosro di PT. Sinar Sosro Palembang Kabupaten Banyuasin Sumatera
Selatan. (Dibimbing oleh DESI ARYANI dan ARMIN TUSANADA).
Tujuan dari kegiatan magang ini adalah (1) Mengetahui dan melihat
langsung proses produksi dan pengemasan produk teh botol sosro di pabrik
Palembang. (2) Mempelajari tahapan-tahapan dalam proses pembuatan produk Teh
Botol Sosro. (3) Menambah ilmu dan mengaplikasikan ilmu-ilmu yang diperoleh
selama perkuliahan dalam kaitan dan penerapannya dilapangan.
Kegiatan magang ini dilaksanakan di PT Sinar Sosro Pabrik Palembang
pada tanggal 04 Mei 2016 sampai 04 Juni 2016 dibagian Produksi dan Maintenance
serta Quality Control. Metode kegiatan magang dengan cara observasi dan
mengikuti langsung kegiatan magang ke PT Sinar Sosro Pabrik Palembang. Data
diambil adalah data primer dan sekunder, data primer dari hasil wawancara
langsung dengan pihak yang berwenang pada bagian tersebut. Sedangkan, data
sekunder diperoleh dari studi literatur yang berhubungan dengan kegiatan magang,
kemudian disajikan secara deskriptif disertai dengan foto-foto hasil dokumentasi di
lapangan.
PT Sinar Sosro merupakan perusahaan pertama di Indonesia dan di Dunia
yang memproduksi minuman teh dalam kemasan botol. PT Sinar Sosro saat ini
telah memiliki 10 cabang yang tersebar diseluruh Indonesia, salah satunya PT Sinar
Sosro Pabrik Palembang yang memproduksi Teh Botol Sosro dan Fruit Tea dalam
kemasan kaca. Pada saat proses produksi selalu diawasi oleh QC, dan pembuatan
teh botol tidak menggunakan pengawet. Bahan baku yang digunakan adalah air, teh
hijau kering dengan kualitas Superrior (SPRR), dan gula rafinasi dengan tingkat
pemurniaan 99%.
PT. Sinar Sosro Palembang berada di Jalan Camat I Raya Palembang-
Betung KM. 16 Sukajadi Kecamatan Talang Kelapa Banyuasin Sumatera Selatan.
Produk yang dihasilkan di PT. Sinar Sosro Palembang adalah Teh Botol Sosro dan
Fruit Tea (minuman teh rasa buah) dengan kemasan beling maupun kemasan PET.
Sistem penggunaan botol kemasan PET rasa guava, blackcurrant dan apel. Sistem
penggunaan kemasan beling di PT. Sinar Sosro menggunakan sistem Returnable
Glass Bottle atay yang basa disingkat RGB yatu salah satu kemasan air minum yang
terbuat dari botol kaca dengan sistem pengembalian botol ke perusahaan untuk
digunakan kembali.
Proses pembotolan terdiri dari berbagai tahapan yaitu:
Bottle
Depalletizer Decrater Crate Washer
Washer
Printer Filler and Light Empty Bottle
(Video Jet) Crowner Inspection 2 Inspection
Light
crater Palletizer
Inspection 2
Proses pembotolan atau bootling process ini merupakan salah suatu tahapan penting
dalam penentuan kualitas produk yang dihasilkan, sehingga semua tahapan
dilakukan dengan teliti dan melalui serangkaian pengecekan mulai dari bahan baku
hingga proses pembotolan.
LAPORAN MAGANG
PROSES PEMBOTOLAN DAN KAPASITAS PRODUKSI
MINUMAN TEH BOTOL SOSRO DI PT SINAR SOSRO
PABRIK PALEMBANG KABUPATEN BANYUASIN
SUMATERA SELATAN
BOTTLING LINE PROCESS AND PRODUCE CAPACITY OF
TEH BOTOL SOSRO IN PT SINAR SOSRO PALEMBANG
FACTORY BANYUASIN DISTRICT SOUTH SUMATERA
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh
Gelar Sarjana Pertanian
THIRZA GLADYS ENDERINA
05011381621142
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
2019
PERNYATAAN INTEGRITAS
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Thirza Gladys Enderina
Kelas : 05011381621142
Judul : Proses Pembotolan dan Kapasitas Produksi Minuman Teh Botol
Sosro di PT.Sinar Sosro Palembang Kabupaten Banyuasin
Sumatera Selatan
Saya yang bertanda tangan di bawah ini menyatakan dengan sesungguhnya
bahwa seluruh data dan informasi yang disajikan dalam praktik lapangan ini,
kecuali yang disebutkan dengan jelas sumbernya adalah hasil observasi dan
pengumpulan data saya sendiri dan belum percha atau tidak sedang diajukan
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar kesarjanaan lain atau gelar
kesarjanaan ditempat lain.
Demikian pernyataan ini saya buat dalam keadaaan sadar dan tidak
mendapat paksaaan dari pihak manapun.
Palembang, Juni 2019
Thirza Gladys Enderina
RIWAYAT HIDUP
Penulis bernama Thirza Gladys Enderina, bisa dipanggil Gladys di tempat
penulis belajar dan bisa juga dipanggil Thirza atau Ica dirumah atau diluar tempat
belajar. dilahirkan di kota Palembang pada tanggal 27 Oktober 1998. Penulis
merupakan 4 bersaudara dan Anak ke empat. Ayah penulis bernama Yunus sampe
merupakan pensiunan BUMN dan ibu bernama Nelly Tappik sebagai ibu rumah
tangga.
Sejak berumur lima tahun penulis sudah mulai mengenyam pendidikan di
sebuah taman kanak-kanak selama dua tahun. Kemudian, penulis melanjutkan ke
SD Xaverius 3 Palembang pada umur enam tahun dan selama 6 tahun pula
menempuh pendidikan di sekolah dasar tersebut. Penulis melanjutkan sekolah ke
SMP Negeri 8 Palembang selama tiga tahun, lalu melanjutkan sekolah di SMA
Negeri 5 Palembang selama tiga tahun pula. saat SMP dan SMA, penulis banyak
mengikuti ekstrakurikuler di sekolahnya, seperti OSIS, PRAMUKA pada saat SMP
dan kewirausahaan yaitu PRESENTER serta ekstrakulikuler yakni
CHEERLEADERS saat SMA dan menjuarai lomba pada ajang DBL UBS Zoo Me
Dance Competition di PSCC dan Team Cheerleaders terbaik dalam rangka
memperingati Hari Susu Nusantara di BKB sebagai juara 2 pada tahun 2015.
Setelah lulus dari SMAN 5 Palembang, penulis melanjutkan ke jenjang
Perguruan Tinggi Negeri di kawasan Sumatera Selatan, yaitu Universitas Sriwijaya
Penulis mengambil Program Studi Agribisnis di Fakultas Pertanian pada tahun
2016 tepatnya di kampus Bukit melalui jalur Ujian Saringan Mandiri (USM).
