ﻤﺠﻠﺔ ﺠﺎﻤﻌﺔ ﺩﻤﺸﻕ ﻟﻠﻌﻠﻭﻡ ﺍﻷﺴﺎﺴﻴﺔ ـ ﺍﻟﻤﺠﻠﺩ ) (١٨ـ ﺍﻟﻌﺩﺩ ﺍﻷﻭل ـ ٢٠٠٢
ﺘﺤﻀﻴﺭ ﻤﻭﺍﺩ ﻓﻌﺎﻟﺔ ﺴﻁﺤﻴ ﹰﺎ ﺠﺩﻴﺩﺓ ﺒﺴﻠﻔﻨﺔ ﺍﻟﺤﻤﻭﺽ ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ
ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﺸﺒﻌﺔ ﻭﺇﺴﺘﺭﺍﺘﻬﺎ ﻭﺩﺭﺍﺴﺔ ﻓﻌﺎﻟﻴﺘﻬﺎ ﺍﻟﺴﻁﺤﻴﺔ
ﻭﻗﺩﺭﺘﻬﺎ ﺍﻟﺘﻨﻅﻴﻔﻴﺔ
ﺃﺤﻤﺩ ﺍﻟﺤﻤﺼﻲ
ﻗﺴﻡ ﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺀ ـ ﻜﻠﻴﺔ ﺍﻟﻌﻠﻭﻡ ـ ﺠﺎﻤﻌﺔ ﺩﻤﺸﻕ ـ ﺍﻟﺠﻤﻬﻭﺭﻴﺔ ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺴﻭﺭﻴﺔ
ﺘﺎﺭﻴـﺦ ﺍﻹﻴﺩﺍﻉ ٢٠٠٠/٠٤/٠١
ﻗﺒل ﻟﻠﻨﺸـﺭ ﻓﻲ ٢٠٠١/١٢/٢٦
ﺍﻟﻤﻠﺨﺹ
ﻴﻬﺩﻑ ﺍﻟﺒﺤﺙ ﺇﻟﻰ ﺘﺤﻀﻴﺭ ﻤﺭﻜﺒﺎﺕ ﻓﻌﺎﻟﺔ ﺴﻁﺤﻴ ﹰﺎ ،ﺍﻨﻁﻼﻗﺎ ﻤﻥ ﺒﻌﺽ ﺍﻟﺤﻤﻭﺽ ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﺸﺒﻌﺔ ﺃﻭ
ﺇﺴﺘﺭﺍﺘﻬﺎ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺴﻠﻔﻥ ﺒﻭﺴﺎﻁﺔ ﺜﻼﺜﻲ ﺃﻜﺴﻴﺩ ﺍﻟﻜﺒﺭﻴﺕ ﺃﻭ ﺤﻤﺽ ﻜﻠﻭﺭ ﺍﻟﺴﻠﻔﻭﻨﻴﻙ ،ﺘﻤﻠـﻙ ﺍﻟﺴـﻠﻔﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﺘـﻲ
ﺤﺼﻠﻨﺎ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺨﺼﺎﺌﺹ ﺴﻁﺤﻴﺔ ﺠﻴﺩﺓ ،ﻓﻬﻲ ﺘﺨﻔﺽ ﺍﻟﺘﻭﺘﺭ ﺍﻟﺴﻁﺤﻲ ﺒﺸﻜل ﺠﻴﺩ ،ﻭﺘﻤﻠﻙ ﻗﺩﺭﺓ ﺭﻏﻭﻴﺔ ﻜﺒﻴﺭﺓ،
ﻭﻏﻴﺭ ﻀﺎﺭﺓ ﺒﺎﻟﺒﻴﺌﺔ ،ﻜﻤﺎ ﺘﺘﻤﻴﺯ ﺒﻔﻌﺎﻟﻴﺔ ﻜﺒﻴﺭﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻜﻠﺴﻴﺔ ،ﻭﺘﺴﺘﻁﻴﻊ ﺘﺤﺴﻴﻥ ﺃﺩﺍﺀ ﺍﻟﺼﺎﺒﻭﻥ ﺍﻟﻌـﺎﺩﻱ
ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﻘﺎﺴﻲ ﺒﺎﻹﻀﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﻗﺩﺭﺓ ﻜﺒﻴﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﺂﻟﻑ ﻤﻊ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻷﺨﺭﻯ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺴﻁﺤﻴ ﹰﺎ.
ﺍﻟﻜﻠﻤﺎﺕ ﺍﻟﻤﻔﺘﺎﺡ :ﻤﻭﺍﺩ ﻓﻌﺎﻟﺔ ﺴﻁﺤﻴﹰﺎ ،ﺤﻤﺽ ﺍﻟﺯﻴﺕ ،ﺤﻤﺽ ﺍﻟﻜﺘﺎﻥ ،ﺃﻭﻟﻴـﺎﺕ ﺍﻟﻤﺘﻴـل،
ﺃﻭﻟﻴﺎﺕ ﺍﻟﺴﺘﻴل ،ﻟﻴﻨﻭﻻﺕ ﺍﻟﻤﺘﻴل.
٧٣
..…… ﺍﻟﺤﻤﺼﻲ ـ ﺘﺤﻀﻴﺭ ﻤﻭﺍﺩ ﻓﻌﺎﻟﺔ ﺴﻁﺤﻴﹰﺎ ﺠﺩﻴﺩﺓ ﺒﺴﻠﻔﻨﺔ ﺍﻟﺤﻤﻭﺽ ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﺸﺒﻌﺔ ﻭﺇﺴﺘﺭﺍﺘﻬﺎ
Surfactant Properties of New Surface
Active Agents Prepared From
Unsaturated Fatty Acid
A. AL-Homsi
Department of Chemistry-Faculty of Sciences-Damascus University-Syria
Received ٠١/٠٤/٢٠٠٠
Accepted ٢٦/١٢/٢٠٠١
ABSTRACT
The aim of this research is to show that the insaturated fatty acids and their
esters acquire quite interesting surfactant properties when they are sulfonated
with SO٣ or HSO٣Cl.
They are of great interest by virtue of being derived from renewable natural
source in addition to their surface tension lowering, foaming power, rapid
biodegradability and excellent performance in hard water. Yet, they achieve an
improvement in soap behaviour in hard water. Therefore this type of
surfactant can form a particularly effective synergistic system.
Key words: Surfactants, Oleic acid, Linoleic acid, Methyl oleate,
Cetyl oleate, Methyl Linoleate.
٧٤
ﻤﺠﻠﺔ ﺠﺎﻤﻌﺔ ﺩﻤﺸﻕ ﻟﻠﻌﻠﻭﻡ ﺍﻷﺴﺎﺴﻴﺔ ـ ﺍﻟﻤﺠﻠﺩ ) (١٨ـ ﺍﻟﻌﺩﺩ ﺍﻷﻭل ـ ٢٠٠٢
ﺍﻟﻤﻘـﺩﻤـﺔ
ﻟﻘﺩ ﻭﻀﻌﺕ ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﺔ ﺘﺤﺕ ﺘﺼﺭﻑ ﺍﻹﻨﺴﺎﻥ ،ﺍﻟﺩﺴﻡ ﻭﻫﻲ ﺇﺴﺘﺭﺍﺕ ﺍﻟﻐﻠﺴﻴﺭﻭل ﻟﻠﺤﻤﻭﺽ
ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﻫﻲ ﺤﻤﻭﺽ ﺃﺤﺎﺩﻴﺔ ﺍﻟﻜﺭﺒﻭﻜﺴﻴل ﺫﺍﺕ ﺴﻼﺴل ﺨﻁﻴﺔ ،ﻭﺘﺘـﺄﻟﻑ ﻤـﻥ ﻋـﺩﺩ
ﻤﺯﺩﻭﺝ ﻤﻥ ﺫﺭﺍﺕ ﺍﻟﻜﺭﺒﻭﻥ ،ﻭﺘﺨﺘﻠﻑ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺤﻤﻭﺽ ﻓﻴﻤﺎ ﺒﻴﻨﻬﺎ ﺒﺄﻁﻭﺍل ﺴﻼﺴﻠﻬﺎ ،ﻭﺩﺭﺠـﺔ
ﻋﺩﻡ ﺇﺸﺒﺎﻋﻬﺎ.
ﻴﺴﻤﺢ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﺘﺒﺎﻴﻥ ﺍﻟﻜﺒﻴﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻜﻭﻴﻥ ﺒﺎﻟﺤﺼﻭل ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺯﻴﻭﺕ ﺍﻟﺴﺎﺌﻠﺔ ﻭﺍﻟﺩﻫﻭﻥ ﻭﺍﻟﺸﺤﻭﻡ
ﺫﺍﺕ ﺍﻟﻘﻭﺍﻡ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﻲ ﺃﻭ ﺍﻟﺼﻠﺏ ،ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺘﺴﺘﺨﺩﻡ ﻷﻏﺭﺍﺽ ﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﻭﻓﻘـﹰﺎ ﻟﻘﻭﺍﻤﻬـﺎ ﻭﻁﺒﻴﻌـﺔ
ﺘﺭﻜﻴﺒﻬﺎ .ﻟﻘﺩ ﺴﻤﺢ ﺍﻜﺘﺸﺎﻑ ﺘﻔﺎﻋل ﺍﻟﺤﻠﻤﻬﺔ ﻟﺜﻼﺜﻲ ﺍﻟﻐﻠﺴﻴﺭﻴﺩﺍﺕ ﻤﻥ ﻗﺒل ﺍﻟﻌﺎﻟﻡ ﺸﻴﻔﺭﻭل ﻓـﻲ
ﺍﻟﻘﺭﻥ ﺍﻟﺘﺎﺴﻊ ﻋﺸﺭ ،ﺒﺘﻘﺩﻴﻡ ﻁﺭﺍﺌﻕ ﺠﺩﻴﺩﺓ ﻟﺘﺼﻨﻴﻊ ﺍﻟﺼـﺎﺒﻭﻥ ﻭﺫﻟـﻙ ﺒﺎﺴـﺘﺨﺩﺍﻡ ﺍﻟﺤﻠﻤﻬـﺔ
ﺍﻟﻤﺒﺎﺸﺭﺓ ﻟﻠﺩﺴﻡ ،ﻭﻤﻥ ﺜﻡ ﺇﺠﺭﺍﺀ ﺘﻔﺎﻋل ﺍﻟﺘﺼﺒﻥ ،ﻜﻤﺎ ﻤﻬﺩ ﺍﻟﺴﺒﻴل ﻟﻨﺸﻭﺀ ﺼـﻨﺎﻋﺔ ﻜﻴﻤﻴـﺎﺀ
ﺍﻟﺩﺴﻡ ،ﻭﺃﻀﺤﻰ ﺒﺎﻹﻤﻜﺎﻥ ﺍﻟﺤﺼﻭل ﻋﻠﻰ ﺘﺸﻜﻴﻠﺔ ﻭﺍﺴﻌﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﻤﻭﺽ ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﻭﻤﻥ ﻤﺼﺎﺩﺭ
ﻤﺘﺒﺎﻴﻨﺔ ﻤﺜل ﺍﻟﺯﻴﻭﺕ ﺍﻟﻨﺒﺎﺘﻴﺔ ،ﻭﺍﻟﺸﺤﻭﻡ ﺍﻟﺤﻴﻭﺍﻨﻴﺔ ﻭﺯﻴﻭﺕ ﺍﻷﺴﻤﺎﻙ ﺍﻟﺒﺤﺭﻴﺔ ،ﻤﻥ ﻫﻨﺎ ﻨﺸـﺄﺕ
ﻤﻌﺎﻤل ﺍﻟﺼﺎﺒﻭﻥ ﺍﻟﺤﺩﻴﺜﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻘﻭﻡ ﻋﻠﻰ ﺍﺴﺘﺨﺩﺍﻡ ﺍﻟﺤﻤﻭﺽ ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﻜﻤﻭﺍﺩ ﺃﻭﻟﻴﺔ ،ﻭﺘﻁﻭﺭﺕ
ﻤﻨﺸﺂﺕ ﺘﺼﻨﻴﻊ ﺍﻟﺤﻤﻭﺽ ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ،ﻭﺼﺎﺭﺕ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﺼﺎﻨﻊ ﺘﺯﻭﺩ ﺍﻟﻤﻌﺎﻤـل ﺍﻟﺘـﻲ ﺘﺴـﺘﺨﺩﻡ
ﺍﻟﺤﻤﻭﺽ ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﻭﻤﺸﺘﻘﺎﺘﻬﺎ ﺒﻬﺫﻩ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ،ﺘﻅﻬﺭ ﺍﻟﺘﺤﺎﻟﻴل ﺃﻥ ﺍﻟﺤﻤﻭﺽ ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﺍﻟﺘـﻲ ﻴـﺘﻡ
ﺍﻟﺤﺼﻭل ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺭﻏﻡ ﻤﻥ ﺸﺭﻭﻁ ﺍﻟﺤﻠﻤﻬﺔ ﺍﻟﺠﻴﺩﺓ ،ﻟﻴﺴﺕ ﻓﻲ ﺃﻏﻠﺏ ﺍﻷﺤﻭﺍل ﺼـﺎﻟﺤﺔ
ﻼ ﻤﻥ ﺍﻟﻐﻠﺴﻴﺭﻴﺩﺍﺕ ﺒﺎﻹﻀﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺸﻭﺍﺌﺏ ﻤﺨﺘﻠﻔﺔ،ﻟﻼﺴﺘﺨﺩﺍﻡ ﺍﻟﻤﺒﺎﺸﺭ ﻷﻨﻬﺎ ﺘﺸﻤل ﺠﺯﺀﹰﺍ ﻀﺌﻴ ﹰ
ﻜل ﺫﻟﻙ ﻴﺠﻌل ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﻏﻴﺭ ﺼﺎﻟﺢ ﻟﻼﺴﺘﺨﺩﺍﻤﺎﺕ ﺍﻟﻼﺤﻘﺔ .ﺇﺫﻥ ﻻ ﺒﺩ ﻤﻥ ﺇﺠﺭﺍﺀ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺘﻨﻘﻴﺔ
ﺇﻀﺎﻓﻴﺔ ،ﺍﻟﻐﺭﺽ ﻤﻨﻬﺎ ﻓﺼل ﺍﻟﺤﻤﻭﺽ ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﺒﻌﻀﻬﺎ ﻋﻥ ﺒﻌﺽ ،ﻭﺍﻟﺘﺨﻠﺹ ﻤﻥ ﺍﻟﺸﻭﺍﺌﺏ،
ﻭﺍﻟﺤﺼﻭل ﻋﻠﻰ ﻤﻜﻭﻨﺎﺕ ﻨﻘﻴﺔ .ﻭﻟﻌل ﻤﻥ ﺃﻜﺜﺭ ﺍﻟﻁﺭﺍﺌﻕ ﻓﻌﺎﻟﻴﺔ ﻓﻲ ﺘﻨﻘﻴﺔ ﺍﻟﺤﻤﻭﺽ ﺍﻟﺩﺴـﻤﺔ
ﺘﻘﺎﻨﺔ ﺍﻟﺘﻘﻁﻴﺭ ﺘﺤﺕ ﻀﻐﻁ ﻤﺨﻔﻑ ،ﻭﻓﻲ ﺩﺭﺠﺎﺕ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﻤﺭﺘﻔﻌﺔ .ﺒﺎﻹﻤﻜـﺎﻥ ﺯﻴـﺎﺩﺓ ﻜﻔﺎﻴـﺔ
ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﻘﻁﻴﺭ ﺘﺤﺕ ﺍﻟﻀﻐﻁ ،ﻭﺫﻟﻙ ﺒﺄﻥ ﺘﻀﺦ ﻜﻤﻴﺔ ﻀﺌﻴﻠﺔ ﻤـﻥ ﺒﺨـﺎﺭ ﺍﻟﻤـﺎﺀ ﺍﻟﺴـﺎﺨﻥ،
ﻭﺘﺼﺒﺢ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺔ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺠﺭﻑ ﺒﺒﺨﺎﺭ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻤﻊ ﺘﻘﻁﻴﺭ ﺘﺠﺯﻴﺌﻲ ،ﻭﻟﻜﻥ ﺘﺤﺕ ﻀﻐﻁ ﻤﺨﻔﻑ.
ﻫﻨﺎﻙ ﺍﻟﻜﺜﻴﺭ ﻤﻥ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺤﺘﺎﺝ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺤﻤﻭﺽ ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﻜﻤـﻭﺍﺩ ﺃﻭﻟﻴـﺔ .ﻓﻬﻨـﺎﻙ
ﺼﻨﺎﻋﺔ ﺍﻟﻠﺩﺍﺌﻥ ﻭﺍﻟﺩﻫﺎﻨﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﺯﻟﻘﺎﺕ ﻭﺍﻟﺴﻤﺎﺩ ﻭﺍﻟﻨﺴﻴﺞ ﻭﻤﺴﺘﺤﻀﺭﺍﺕ ﺍﻟﺘﺠﻤﻴل ،ﻭﺒﺴﻠﻔﻨﺔ ﻫﺫﻩ
ﺍﻟﺤﻤﻭﺽ ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﻭﺇﺴﺘﺭﺍﺘﻬﺎ ﻨﻜﻭﻥ ﺒﻬﺫﺍ ﻗﺩ ﺤﺼﻠﻨﺎ ﻋﻠﻰ ﻤﻭﺍﺩ ﺠﺩﻴﺩﺓ ﺘﺴﺎﻫﻡ ﻓﻲ ﺯﻴﺎﺩﺓ ﻗﻴﻤـﺔ
ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﺸﺘﻘﺎﺕ ،ﻭﺇﻏﻨﺎﺀ ﺍﻟﻤﻨﻅﻔﺎﺕ ﺒﺄﻨﻭﺍﻉ ﻤﺘﺠﺩﺩﺓ.
ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺴﻠﻔﺘﺔ ﻭﺍﻟﺴﻠﻔﻨﺔ
ﻟﻘﺩ ﺴﻠﻔﺘﺕ ﺍﻟﺯﻴﻭﺕ ﺍﻟﻨﺒﺎﺘﻴﺔ ﻤﻨﺫ ﻋﺎﻡ ١٨٥٠ﺒﺨﺎﺼﺔ ﺯﻴﺕ ﺍﻟﺯﻴﺘﻭﻥ ،ﻭﻤﺎ ﺯﺍﻟﺕ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ
ﺘﺴﺘﺨﺩﻡ ﻜﻌﺎﻤل ﺍﺴﺘﺤﻼﺏ ﺒﺎﻹﻀﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺘﻁﺒﻴﻘﺎﺘﻬﺎ ﺍﻟﻤﻬﻤﺔ ﻓﻲ ﺼﻨﺎﻋﺔ ﺍﻟﻨﺴﻴﺞ.
٧٥
ﺍﻟﺤﻤﺼﻲ ـ ﺘﺤﻀﻴﺭ ﻤﻭﺍﺩ ﻓﻌﺎﻟﺔ ﺴﻁﺤﻴﹰﺎ ﺠﺩﻴﺩﺓ ﺒﺴﻠﻔﻨﺔ ﺍﻟﺤﻤﻭﺽ ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﺸﺒﻌﺔ ﻭﺇﺴﺘﺭﺍﺘﻬﺎ ……..
ﻟﻘﺩ ﺩﺭﺴﺕ ﺨﺼﺎﺌﺹ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻭﺘﻁﺒﻴﻘﺎﺘﻬﺎ ﻤﻥ ﻗﺒل ﻋﺩﺩ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﺎﺤﺜﻴﻥ ] [٩،٨،٧،٦ﺤﻴﺙ
ﻴﻌﺎﻟﺞ ﺍﻟﺯﻴﺕ ﺒﺤﻤﺽ ﺍﻟﻜﺒﺭﻴﺕ ﺍﻟﻤﺭﻜﺯ ،٪٩٨ﻭﻓﻲ ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﻤﻨﺨﻔﻀﺔ ﻨﺤـﻭ ﺍﻟﺼـﻔﺭ
ﻤﺌﻭﻴﺔ ،ﻭﻴﺘﺭﻙ ﺍﻟﻤﺯﻴﺞ ﺍﻟﻤﺘﻔﺎﻋل ﻓﺘﺭﺓ ﻜﺎﻓﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺯﻤﻥ ﺒﻐﻴﺔ ﺍﻟﺤﺼﻭل ﻋﻠﻰ ﺘﻔﺎﻋل ﺘﺎﻡ ،ﺜـﻡ
ﻴﻐﺴل ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺒﻤﺤﻠﻭل ﻤﺸﺒﻊ ﻤﻥ ﻜﻠﻭﺭﻴﺩ ﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ ﺍﻟﺫﻱ ﻴﺤل ﺤﻤـﺽ ﺍﻟﻜﺒﺭﻴـﺕ ﻭﻴﻔﺼـل
ﺍﻟﺯﻴﺕ ﺍﻟﻤﺴﻠﻔﺕ .ﺘﻌﺩل ﺇﺴﺘﺭﺍﺕ ﺤﻤﺽ ﺍﻟﻜﺒﺭﻴﺕ ﺒﺎﻟﻘﻠﻭﻱ ،ﻭﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺍﻟﻨﻬﺎﺌﻲ ﺴﺎﺌل ﻟﺯﺝ ﺃﺼﻔﺭ
ﺍﻟﻠﻭﻥ ﺃﻭ ﺒﻨﻲ ﻭﻓﻘﹰﺎ ﻟﻁﺒﻴﻌﺔ ﺍﻟﺯﻴﺕ ﺍﻟﻤﺴﻠﻔﺕ.
ﻴﻨﺒﻐﻲ ﺍﻟﺘﻤﻴﻴﺯ ﺒﻴﻥ ﺍﻟﺴﻠﻔﺘﺔ Sulfationﺤﻴﺙ ﻴﻜﻭﻥ ﺍﻻﺭﺘﺒﺎﻁ ﻤـﻥ ﺍﻟـﻨﻤﻁ C OSO٣H
ﻭﺍﻟﺴﻠﻔﻨﺔ Sulfonationﺤﻴـﺙ ﻴﻜـﻭﻥ ﺍﻻﺭﺘﺒـﺎﻁ ﻤﺒﺎﺸـﺭﹰﺍ ﺒـﻴﻥ ﺍﻟﻜﺒﺭﻴـﺕ ﻭﺍﻟﻜﺭﺒـﻭﻥ
C SO٣Hﺘﻌﺩ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺴﻁﺤﻴﹰﺎ ﺍﻟﺘﻲ ﻫـﻲ ﻤـﻥ ﺍﻟـﻨﻤﻁ C O – SO٣Hﻏﻴـﺭ
ﻤﺴﺘﻘﺭﺓ ،ﺤﻴﺙ ﺇﻥ ﺍﻻﺭﺘﺒﺎﻁ ﻜﺭﺒﻭﻥ ﺃﻜﺴﺠﻴﻥ ﻏﻴﺭ ﻤﺘﻴﻥ ،ﻭﺘﻨﻔﺼﻡ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺭﺍﺒﻁﺔ ﻓﻲ ﺍﻷﻭﺴـﺎﻁ
ﺍﻟﺤﻤﻀﻴﺔ ﻭﺍﻟﻘﻠﻭﻴﺔ ﻤﻌﻁﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﻭﺍﻓﻘﺔ ،ﻟﺫﺍ ﻓﺈﻥ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﻓﻲ ﺘﺤﻀﻴﺭ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟـﺔ
ﺴﻁﺤﻴﹰﺎ )ﺍﻟﺴﻠﻔﺘﺔ( ﻏﻴﺭ ﻤﺠﺩﻴﺔ ﻷﻥ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺴﺭﻴﻌﺔ ﺍﻟﺘﻔﻜﻙ .ﻟﻘﺩ ﺤﺎﻭﻟﻨﺎ ﻓﻲ ﻋﻤﻠﻨﺎ ﻫﺫﺍ ﺇﻨﺸﺎﺀ
ﺍﺭﺘﺒﺎﻁ ﻤﻥ ﺍﻟﻨﻤﻁ ﻜﺭﺒﻭﻥ – ﻜﺒﺭﻴﺕ . C SO٣Hﻫﺫﺍ ﺍﻻﺭﺘﺒﺎﻁ ﻗﻭﻱ ﻭﻤﺘﻴﻥ ﻭﻴﻘﺎﻭﻡ ﺘﺄﺜﻴﺭ
ﺍﻷﻭﺴﺎﻁ ﺍﻟﺤﻤﻀﻴﺔ ﻭﺍﻟﻘﻠﻭﻴﺔ ﻭﻴﻌﻁﻲ ﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﻤﺴﺘﻘﺭﺓ ﻭﺫﺍﺕ ﻓﻌﺎﻟﻴﺔ ﺴﻁﺤﻴﺔ ﻤﻤﺘﺎﺯﺓ ،ﻭﺫﻟـﻙ
ﺒﺎﺴﺘﺨﺩﺍﻡ ﺍﻟﻤﻌﻘﺩ ﺜﻼﺜﻲ ﺃﻜﺴﻴﺩ ﺍﻟﻜﺒﺭﻴﺕ -ﺩﻴﻭﻜﺴﺎﻥ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻌﻘﺩ ﺤﻤﺽ ﻜﻠﻭﺭ ﺍﻟﺴﻠﻔﻭﻨﻴﻙ– ﺜﻨﺎﺌﻲ
ﺇﺘﻴل ﺍﻹﻴﺘﺭ ﻀﻤﻥ ﻤﺤﻼﺕ ﻤﻨﺎﺴﺒﺔ ﻤﺜل - ٢, ١ﺜﻨـﺎﺌﻲ ﻜﻠـﻭﺭ ﺍﻹﺘـﺎﻥ ،ﻭﻜﻠـﻭﺭ ﺍﻟﻤﺘـﻴﻠﻥ
ﻭﻏﻴﺭﻫﻤﺎ.
ﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﺒﺤﺙ ﻭﻁﺭﺍﺌﻘﻪ
ﻴﺘﺼﻑ ﺜﻼﺜﻲ ﺃﻜﺴﻴﺩ ﺍﻟﻜﺒﺭﻴﺕ ﺒﻔﻌﺎﻟﻴﺔ ﺸﺩﻴﺩﺓ ،ﻜﻤﺎ ﻴﻨﺘﺞ ﻋﻥ ﺘﻔﺎﻋﻠﻪ ﻤﻊ ﺍﻟﺭﺍﺒﻁﺔ ﺍﻹﺘﻴﻠﻴﻨﻴﺔ
ﻜﻤﻴﺔ ﻜﺒﻴﺭﺓ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ،ﻓﺈﺫﺍ ﻜﻨﺎ ﻨﺭﻏﺏ ﻓﻲ ﺇﺠﺭﺍﺀ ﺘﻔﺎﻋل ﺴﻠﻔﻨﺔ ﺘﺤﺕ ﺸﺭﻭﻁ ﻟﻁﻴﻔﺔ ﻓﻼﺒﺩ
ﻤﻥ ﺍﺴﺘﺨﺩﺍﻡ ﻜﻭﺍﺸﻑ ﺴﻠﻔﻨﺔ ﻟﻁﻴﻔﺔ ،ﻴﻤﻜﻥ ﻋﻠﻰ ﺴﺒﻴل ﺍﻟﻤﺜﺎل ﺇﻀﻌﺎﻑ ﻓﻌﺎﻟﻴﺔ ﺤﻤـﺽ ﻜﻠـﻭﺭ
ﺍﻟﺴﻠﻔﻭﻨﻴﻙ ﺒﺘﺸﻜﻴل ﺍﻟﻤﻌﻘﺩ Et٢O – ClSO٣Hﻭﺫﻟﻙ ﺒﺤل ﺤﻤﺽ ﻜﻠﻭﺭ ﺍﻟﺴﻠﻔﻭﻨﻴﻙ ﻓﻲ ﺍﻹﻴﺘـﺭ
ﺍﻹﺘﻴﻠﻲ ﻓﻲ ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﻤﻨﺨﻔﻀﺔ ﺘﺤﺕ ﺍﻟﺼﻔﺭ ﺍﻟﻤﺌﻭﻱ ،ﺜﻡ ﺃﺨﺫ ﻜﻤﻴﺔ ﻤﻨﺎﺴﺒﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻌﻘـﺩ
ﺍﻟﻨﺎﺘﺞ ،ﻭﻴﻀﺎﻑ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺭﻜﺎﺯﻩ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﺸﺒﻌﺔ ﺍﻟﻤﻨﺤﻠﺔ ﻓﻲ – ٢, ١ﺜﻨﺎﺌﻲ ﻜﻠﻭﺭ ﺍﻹﺘﺎﻥ ،ﻴﺤـﺎﻓﻅ
ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺯﻴﺢ ﺍﻟﻤﺘﻔﺎﻋل ﺒﺎﻟﺘﺒﺭﻴﺩ ﻤﻊ ﺍﻟﺘﺤﺭﻴﻙ ﺍﻟﻔﻌﺎل ﻟﻤﺩﺓ ﺘﺯﻴـﺩ ﻋﻠـﻰ ﺴـﺎﻋﺔ
ﻭﺍﺤﺩﺓ.
ﺒﻌﺩ ﺫﻟﻙ ﻨﺠﺭﻱ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﻌﺩﻴل ﻭﺫﻟﻙ ﺒﺎﺴﺘﺨﺩﺍﻡ ﻤﺤﻠﻭل ﻏﻭﻟﻲ ﻟﻸﺴﺱ ﺍﻟﻼﻋﻀـﻭﻴﺔ ﺜـﻡ
ﻨﻘﻭﻡ ﺒﻌﺩ ﺫﻟﻙ ﺒﺎﻟﺘﺨﻠﺹ ﻤﻥ ﺍﻷﻤﻼﺡ ﺍﻟﻼﻋﻀﻭﻴﺔ ﺒﺈﺠﺭﺍﺀ ﻋﻤﻴﻠﺔ ﺘﺜﻔﻴل ﺜـﻡ ﺘﺭﺸـﻴﺢ ،ﻭﻴـﺘﻡ
ﺍﻟﺘﺨﻠﺹ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺤل ﺒﺎﻟﺘﺒﺨﻴﺭ ﺒﻭﺴﺎﻁﺔ ﻤﺒﺨﺭ ﺩﻭﺍﺭ ،ﻭﻟﻠﺤﺼﻭل ﻋﻠﻰ ﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﻨﻘﻴﺔ ﺘﻤﺎﻤﹰﺎ ﻨﻠﺠﺄ
ﺇﻟﻰ ﺤل ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺍﻟﺼﻠﺏ ﺍﻟﺫﻱ ﺤﺼﻠﻨﺎ ﻋﻠﻴﻪ ﺒﺎﺴﺘﺨﺩﺍﻡ ﻤﺯﻴﺢ ﻤﺘﺎﻨﻭل -ﻤـﺎﺀ ﺒﻨﺴـﺒﺔ ٢٠/٨٠
٧٦
ﻤﺠﻠﺔ ﺠﺎﻤﻌﺔ ﺩﻤﺸﻕ ﻟﻠﻌﻠﻭﻡ ﺍﻷﺴﺎﺴﻴﺔ ـ ﺍﻟﻤﺠﻠﺩ ) (١٨ـ ﺍﻟﻌﺩﺩ ﺍﻷﻭل ـ ٢٠٠٢
ﺤﺠﻤﹰﺎ ﻟﺤﺠﻡ ،ﺜﻡ ﻨﺤﺼل ﺒﺎﻟﺘﺒﺨﻴﺭ ﻤﺭﺓ ﺃﺨﺭﻯ ﻋﻠﻰ ﻤﻨﺘﺞ ﻨﻘﻲ .ﺃﻤﺎ ﺍﻟﻤﺭﻜﺒﺎﺕ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﺴـﻠﻔﻨﺔ
ﻓﺘﺴﺘﺭﺠﻊ ﺒﺎﺴﺘﺨﻼﺼﻬﺎ ﺒﻨﻅﺎﻤﻲ ﺍﻟﺒﻨﺘﺎﻥ ﻭﻴﺯﻴﺩ ﺍﻟﻤﺭﺩﻭﺩ ﻋﻠﻰ .٪٩٥
ﻁﺭﺍﺌﻕ ﺍﻟﺘﺤﻠﻴل
ﻟﻘﺩ ﻗﺴﻨﺎ ﻗﺭﻴﻨﺔ ﺍﻟﻴﻭﺩ ﺒﻜﺎﺸﻑ ﻭﻴﺞ ) (Wijsﻭﻓﻘﹰﺎ ﻟﻠﻁﺭﻴﻘﺔ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻔﺭﻨﺴﻴﺔ
AFNORﻭﺫﻟﻙ ﻟﻠﺘﺤﻘﻕ ﻤﻥ ﻭﺠﻭﺩ ﺍﻟﺭﺍﺒﻁﺔ ﺍﻟﻤﺯﺩﻭﺠﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺤﻤﺽ ﺍﻟﺩﺴﻡ ﺃﻭ ﻤﺸﺘﻘﺎﺘﻪ ﻗﺒـل
ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺴﻠﻔﻨﺔ ﻭﺒﻌﺩﻫﺎ ،ﻭﺘﻡ ﺘﺤﻠﻴل ﺍﻟﺤﻤﻭﺽ ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﻋﻠﻰ ﺸﻜل ﺇﺴﺘﺭﺍﺕ ﻤﺘﻴﻠﻴـﻪ ﻟﻠﺤﻤـﻭﺽ
ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﻟﻠﺘﺤﻘﻕ ﻤﻥ ﻨﻘﺎﻭﺘﻬﺎ ﻭﺫﻟﻙ ﻗﺒل ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺴﻠﻔﻨﺔ ﺒﺎﺴﺘﻌﻤﺎل ﺠﻬﺎﺯ ﻜﺭﻭﻤﺎﺘﻭﻏﺭﺍﻓﻴﺎ ﻏﺎﺯﻴﺔ
ﻤﻥ ﻁﺭﺍﺯ ،Shimadzo ١٧Aﻭﻋﻤﻭﺩ ﺸﻌﺭﻱ ،ﻁﻭﻟﻪ ٢٥ﻤﺘﺭﹰﺍ.
ﻭﻗﺩ ﺃﻨﺠﺯﺕ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﺎﺕ ﺍﻟﻁﻴﻔﻴﺔ ﺘﺤﺕ ﺍﻟﺤﻤﺭﺍﺀ ﻟﻠﺤﻤﻭﺽ ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﻭﺇﺴﺘﺭﺍﺘﻬﺎ ﻗﺒل ﺍﻟﺴـﻠﻔﻨﺔ
ﻭﺒﻌﺩﻫﺎ ﺒﺎﺴﺘﻌﻤﺎل ﺠﻬﺎﺯ IRﻨﻤﻭﺫﺝ ،٣٠٠EF JASCO CORﺘﻅﻬﺭ ﺍﻷﺸﻜﺎل ٢, ١ﺒﻌـﺽ
ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ.
ﺍﻟﺸﻜل ) (١ﻁﻴﻑ ﻤﺎ ﺘﺤﺕ ﺍﻷﺤﻤﺭ ﻟﺴﻠﻔﻭﻨﺎﺕ ﺤﻤﺽ ﺍﻟﺯﻴﺕ
٧٧
ﺍﻟﺤﻤﺼﻲ ـ ﺘﺤﻀﻴﺭ ﻤﻭﺍﺩ ﻓﻌﺎﻟﺔ ﺴﻁﺤﻴﹰﺎ ﺠﺩﻴﺩﺓ ﺒﺴﻠﻔﻨﺔ ﺍﻟﺤﻤﻭﺽ ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﺸﺒﻌﺔ ﻭﺇﺴﺘﺭﺍﺘﻬﺎ ……..
ﺍﻟﺸﻜل ) (٢ﻁﻴﻑ ﻤﺎ ﺘﺤﺕ ﺍﻷﺤﻤﺭ ﻟﺴﻠﻔﻭﻨﺎﺕ ﺍﻷﺴﺘﺭ ﺍﻟﻤﺘﻴﻠﻲ ﻟﺤﻤﺽ ﺍﻟﺯﻴﺕ
ﺍﻟﺘﻔﺎﻋﻼﺕ ﻭﺘﺤﻠﻴل ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ
ﻟﻘﺩ ﺘﺤﻘﻘﻨﺎ ﻤﻥ ﻨﻘﺎﻭﺓ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ ﺒﻭﺴـﺎﻁﺔ ﺍﻟﻜﺭﻭﻤﺎﺘﻭﻏﺭﺍﻓﻴـﺎ ﺍﻟﻐﺎﺯﻴـﺔ ،ﻭﺍﺴـﺘﺨﺩﻤﻨﺎ
ﺍﻟﻜﺭﻭﻤﺎﺘﻭﻏﺭﺍﻓﻴﺎ ﺍﻟﺴﺎﺌﻠﺔ ﻤﻥ ﺃﺠل ﺍﻟﻤﺭﻜﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﺴﻠﻔﻨﺔ .ﺃﻤﺎ ﺒﻨﻴﺔ ﻜل ﻤﺭﻜﺏ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺭﻜﺒﺎﺕ ﻓﻘﺩ
ﺘﺤﻘﻘﻨﺎ ﻤﻨﻬﺎ ﻜﻤﺎ ﻴﻠﻲ:
ﻟﻘﺩ ﺍﺴﺘﺨﺩﻤﻨﺎ ﺍﻟﻁﻴﻑ ﺘﺤﺕ ﺍﻷﺤﻤﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﻜﺸﻑ ﻋﻥ ﻤﺠﻤﻭﻋﺔ ﺍﻟﻜﺭﺒﻭﻨﻴل ﻓﻲ ﺍﻟﺤﻤـﻭﺽ
ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﻭﺇﺴﺘﺭﺍﺘﻬﺎ ﺤﻴﺙ ﺘﺘﻤﻴﺯ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺯﻤﺭﺓ ﺒﺎﻤﺘﺼﺎﺹ ﺸﺩﻴﺩ ﻭﻤﻤﻴﺯ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺠﺎل ١٧٠٠ cm-١
١٧٥٠ cm-١ﺒﻴﻨﻤﺎ ﻤﻥ ﺃﺠل ﺯﻤﺭﺓ ﺍﻟﺴﻠﻔﻭﻨﺎﺕ ﻓﻘﺩ ﻭﺠﺩﻨﺎ ﺃﻥ ﻤﺠﺎل ﺍﻻﻤﺘﺼﺎﺹ ﻴﻘـﻊ ﺒـﻴﻥ
١٢٠٠ cm-١ﻭ ،١١٦٠ cm-١ﻭﻫﻨﺎﻙ ﺍﻤﺘﺼﺎﺹ ﺁﺨﺭ ﺃﻗل ﺸﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺠﺎل ١٠٣٠ cm-١ﺇﻟﻰ
.١٠٧٠ cm-١ﻟﺫﺍ ﻓﻘﺩ ﺍﻜﺘﻔﻴﻨﺎ ﺒﺎﻟﻤﺠﺎل ﺍﻷﻭل.
ﺃﻤﺎ ﺒﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﺭﻭﺍﺒﻁ ﺍﻟﻤﺯﺩﻭﺠﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻔﺎﻋﻼﺕ ﺴﻭﺍﺀ ﺍﻟﺤﻤﻭﺽ
ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﺸﺒﻌﺔ ﺃﻭ ﺇﺴﺘﻴﺭﺍﺘﻬﺎ ،ﻓﻘﺩ ﻗﺴﻨﺎ ﻗﺭﻴﻨﺔ ﺍﻟﻴﻭﺩ ﻭﻓﻕ ﻁﺭﻴﻕ ﻭﻴﺞ ﻗﺒل ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺴﻠﻔﻨﺔ
ﻭﺒﻌﺩﻫﺎ.
ﺒﻴﻨﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺩﻭﻟﻴﻥ ٢, ١ﺍﻟﺼﻴﻎ ﺍﻟﺠﺯﻴﺌﻴﺔ ،ﻭﺍﻷﻭﺯﺍﻥ ﺍﻟﺠﺯﻴﺌﻴﺔ ﺒﺎﻹﻀﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﻗﺭﻴﻨﺔ ﺍﻟﻴـﻭﺩ
ﻟﻠﻤﻭﺍﺩ ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ ﻗﺒل ﺍﻟﺴﻠﻔﻨﺔ ﻭﺒﻌﺩﻫﺎ.
٧٨
ﻤﺠﻠﺔ ﺠﺎﻤﻌﺔ ﺩﻤﺸﻕ ﻟﻠﻌﻠﻭﻡ ﺍﻷﺴﺎﺴﻴﺔ ـ ﺍﻟﻤﺠﻠﺩ ) (١٨ـ ﺍﻟﻌﺩﺩ ﺍﻷﻭل ـ ٢٠٠٢
ﻟﻘﺩ ﻋﺭﻀﻨﺎ ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ ﻭﺍﻟﻘﻴﺎﺴﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺩﻭﻟﻴﻥ ٢, ١ﺤﻴـﺙ ﺃﻭﺭﺩﻨـﺎ ﺍﻟﺼـﻴﻎ ﺍﻟﺠﺯﻴﺌﻴـﺔ
ﻭﺍﻷﻭﺯﺍﻥ ﺍﻟﺠﺯﻴﺌﻴﺔ ﺒﺎﻹﻀﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﻤﻌﻁﻴﺎﺕ ﺍﻟﻁﻴﻑ ﺘﺤﺕ ﺍﻷﺤﻤﺭ ﻟﺯﻤـﺭﺓ ﺍﻟﻜﺭﺒﻭﻨﻴـل ﻗﺒـل
ﺍﻟﺴﻠﻔﻨﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺩﻭل ) (١ﻭﻨﺘﺎﺌﺞ ﺍﻟﺘﺤﻠﻴل ﺒﻌﺩ ﺍﻟﺴﻠﻔﻨﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺩﻭل ) (٢ﺒﺎﻹﻀﺎﻓﺔ ﺇﻟـﻰ ﺯﻤـﺭ
ﺍﻟﺴﻠﻔﻭﻥ.
ﺍﻟﺠﺩﻭل ) (١ﺨﺼﺎﺌﺹ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ ﻗﺒل ﺍﻟﺴﻠﻔﻨﺔ
ﺍﻟﻭﺯﻥ ﺍﻟﺠﺯﻴﺌﻲ ﻗﺭﻴﻨﺔ ﺍﻟﻴﻭﺩ ﺍﻤﺘﺼﺎﺹ
ﺍﻟﻤﺭﻜﺏ ﺍﻷﻭﻟﻲ ﺍﻟﺼﻴﻐﺔ
ﺍﻟﻤﺤﺴﻭﺒﺔ ﺍﻟﻤﻘﻴﺴﺔ C = ٠ cm-١
ﺍﻟﺯﻴﺕ ﺤﻤﺽ C١٨ H٣٤ O٢ ٢٨٢,٤ ٩١ ١٧١١
ﺍﻟﻤﺘﻴﻠﻲ ﻟﺤﻤﺽ ﺍﻟﺯﻴﺕ ﺍﻹﺴﺘﺭ C١٩ H٣٦ O٢ ٢٩٦,٤ ٨٦ ١٧٣٨
ﺍﻟﺴﺘﻴﻠﻲ ﻟﺤﻤﺽ ﺍﻟﺯﻴﺕ ﺍﻹﺴﺘﺭ C٣٤ H٦٦ O٢ ٥٠٦,٤ ٥٤ ١٧٤٠
ﺍﻟﻜﺘﺎﻥ ﺤﻤﺽ C١٨ H٣٢ O٢ ٢٨٠,٤ ١٨١ ١٧١٢
ﺍﻟﻤﺘﻴﻠﻲ ﻟﺤﻤﺽ ﺍﻟﻜﺘﺎﻥ ﺍﻹﺴﺘﺭ C١٩ H٣٤ O٢ ٢٩٤,٤ ١٧٢ ١٧٣٨
ﺍﻟﺠﺩﻭل ) (٢ﺨﺼﺎﺌﺹ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﺴﻠﻔﻨﺔ
ﺍﻤﺘﺼﺎﺹ
ﺍﻟﺼﻴﻐﺔ ﺍﻤﺘﺼﺎﺹ ﻗﺭﻴﻨﺔ ﺍﻟﻴﻭﺩ ﺍﻟﻭﺯﻥ ﺍﻟﺠﺯﻴﺌﻲ -
ﺴﻠﻔﻭﻨﺎﺕ -١ SO٢ = ٠ cm
ﺍﻟﻤﺠﻤﻠﺔ ﺍﻟﻤﺤﺴﻭﺏ C = ٠ cmﺍﻟﻤﻘﻴﺴﺔ ١
ﺍﻟﺯﻴﺕ ﺤﻤﺽ C١٨ H٣٣ O٥ SNa ٣٨٤,٥ ٦٦ ١٧١١ ١١٨٨
ﺍﻟﻤﺘﻴﻠﻲ ﻟﺤﻤﺽ ﺍﻟﺯﻴﺕ ﺍﻹﺴﺘﺭ C١٩ H٣٥ O٥ SNa ٣٩٨,٥ ٦٤ ١٧٣٨ ١١٩٤
ﺍﻟﺴﺘﻴﻠﻲ ﻟﺤﻤﺽ ﺍﻟﺯﻴﺕ ﺍﻹﺴﺘﺭ C٣٤ H٦٥ O٥ SNa ٥٧٦,٤ ٤٤ ١٧٤٠ ١١٩٦
ﺍﻟﻜﺘﺎﻥ ﺤﻤﺽ C١٨ H٣١ O٥ SNa ٣٨٢,٥ ١٣٣ ١٧١٢ ١١٧٥
ﺍﻟﻤﺘﻴﻠﻲ ﻟﺤﻤﺽ ﺍﻟﻜﺘﺎﻥ ﺍﻹﺴﺘﺭ C١٩ H٣٣ O٥ SNa ٣٩٦,٥ ١٢٨ ١٧٣٨ ١١٨٩
ﻴﻤﻜﻥ ﺍﻻﺴﺘﻨﺘﺎﺝ ﻤﻥ ﻗﻴﻡ ﻗﺭﻴﻨﺔ ﺍﻟﻴﻭﺩ ﺍﻟﻤﻘﻴﺴﺔ ﻗﺒل ﺍﻟﺴﻠﻔﻨﺔ ﻭﺒﻌﺩ ﺇﺘﻤـﺎﻡ ﻋﻤﻠﻴـﺔ ﺍﻟﺴـﻠﻔﻨﺔ
ﻭﺒﺎﺴﺘﺨﺩﺍﻡ ﻋﺎﻤل ﺍﻟﺴﻠﻔﻨﺔ ﺍﻟﻤﻌﻘﺩ – SO٣ﺜﻨﺎﺌﻲ ﺇﺘﻴل ﺍﻹﻴﺘﺭ ﺃﻥ ﺍﻟﺭﺍﺒﻁﺔ ﺍﻟﻤﺯﺩﻭﺠﺔ ﻻ ﺯﺍﻟـﺕ
ﻤﻭﺠﻭﺩﺓ ،ﻴﻌﺘﻘﺩ ﺒﺄﻥ ﺍﻟﺴﻠﻔﻨﺔ ﺘﺠﺭﻱ ﺒﺸﻜل ﻤﻤﺎﺜل ﻟﺴﻠﻔﻨﺔ ﺍﻷﻭﻟﻴﻔﻴﻨﺎﺕ ﺒﺎﺴﺘﺨﺩﺍﻡ ﻋﺎﻤل ﺍﻟﺴـﻠﻔﻨﺔ
ﺫﺍﺘﻪ ،ﻟﺘﻔﺴﻴﺭ ﺫﻟﻙ ﻨﻘﺘﺭﺡ ﺁﻟﻴﺔ ﺘﺘﻀﻤﻥ ﺘﻔﺎﻋل ﻀﻡ ﺜﻡ ﺘﻔﺎﻋل ﺤﺫﻑ ﻟﺫﻟﻙ ﻓﺈﻥ ﺯﻤﺭﺓ ﺍﻟﺴـﻠﻔﻭﻥ
ﺘﻜﻭﻥ ﻤﺘﻭﻀﻌﺔ ﻋﻠﻰ ﺇﺤﺩﻯ ﺫﺭﺘﻲ ﻜﺭﺒﻭﻥ ﺍﻟﺭﺍﺒﻁﺔ ﺍﻟﻤﺯﺩﻭﺠﺔ.
٧٩
ﺍﻟﺤﻤﺼﻲ ـ ﺘﺤﻀﻴﺭ ﻤﻭﺍﺩ ﻓﻌﺎﻟﺔ ﺴﻁﺤﻴﹰﺎ ﺠﺩﻴﺩﺓ ﺒﺴﻠﻔﻨﺔ ﺍﻟﺤﻤﻭﺽ ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﺸﺒﻌﺔ ﻭﺇﺴﺘﺭﺍﺘﻬﺎ ……..
ﺍﻹﻴﺘﺭ ﺍﻹﺘﻴﻠﻲ
CH 3 − (CH 2 ) 7 − CH = CH − (CH 2 ) 7 CO 2 Me + Cl SO 3 H
Cl SO٣H
- HCl
CH 3 − (CH 2 ) 7 − CH − C − (CH 2 ) 7 − CO 2 Me
٢NaOH
H
Base
SO٣Na
CH 3 − (CH 2 ) 7 − CH = C − (CH 2 ) 7 CO 2 Me + NaCl + 2 H 2 O
ﺍﻻﻨﺤﻼﻟﻴﺔ
ﻨﺴﺘﻁﻴﻊ ﺒﺩﺭﺍﺴﺔ ﺍﻟ ُﻤﻌﻁﻴﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺩﻭل ) (٣ﺃﻥ ﻨﺴﺘﻨﺘﺞ ﺃﻥ ﺃﻤﻼﺡ ﺍﻟﺼـﻭﺩﻴﻭﻡ ﻟﻠﺤﻤـﺽ
ﻻ
ﻭﻤﻥ ﺍﻟﺴﻠﻔﻭﻨﻴﺔ ،ﺘﻤﻠﻙ ﺍﻨﺤﻼﻟﻴﺔ ﻤﺤﺩﻭﺩﺓ ،ﻜﺫﻟﻙ ﻨﺠﺩ ﺃﻥ ﺃﻤﻼﺡ ﺍﻷﻤﻭﻨﻴﻭﻡ ﻫﻲ ﺃﻜﺜﺭ ﺍﻨﺤـﻼ ﹰ
ﻻ.
ﺒﻘﻠﻴل ﻤﻥ ﺃﻤﻼﺡ ﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ ،ﺒﻴﻨﻤﺎ ﻨﺠﺩ ﺃﻥ ﺃﻤﻼﺡ ﺜﻼﺜﻲ ﺃﻴﺘﺎﻨﻭل ﺍﻷﻤﻴﻥ ﻫﻲ ﺍﻷﻜﺜﺭ ﺍﻨﺤﻼ ﹰ
ﻴﺒﺩﻭ ﻤﻥ ﺍﻟﺸﻜل ) (٣ﺃﻥ ﺃﻤﻼﺡ ﺍﻟﻤﻐﻨﺯﻴﻭﻡ ﻭﺃﻤﻼﺡ ﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ ﺘﻤﻠﻙ ﺍﻨﺤﻼﻟﻴﺔ ﻤﺘﻘﺎﺭﺒﺔ ﻓﻲ
ﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﻨﺨﻔﻀﺔ ،ﺇﻻ ﺃﻥ ﺍﻨﺤﻼﻟﻴﺔ ﺃﻤﻼﺡ ﺍﻟﻤﻐﻨﺯﻴﻭﻡ ﺘﺯﺩﺍﺩ ﻓﻲ ﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤـﺭﺍﺭﺓ
ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ.
ﺍﻟﺠﺩﻭل ) (٣ﺍﻨﺤﻼﻟﻴﺔ ﺃﻤﻼﺡ ﺴﻠﻔﻭﻨﺎﺕ ﺤﻤﺽ ﺍﻟﺯﻴﺕ
ﺃﻤﻼﺡ ﺍﻟﺤﻤﻭﺽ ﺍﻟﺴﻠﻔﻭﻨﻴﺔ ﻟﺤﻤﺽ ﺍﻟﺯﻴﺕ g/١٠٠ m
ﺍﻟﻤﻠﺢ ﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻤﻲ ٠,١
ﻤﻠﺢ ﺍﻷﻤﻭﻨﻴﻭﻡ ٠,٢
ﻤﻠﺢ ﺇﺘﻴل ﺍﻷﻤﻭﻨﻴﻭﻡ ٣,٥
ﻤﻠﺢ ﺇﻴﺘﺎﻨﻭل ﺍﻷﻤﻭﻨﻴﻭﻡ ٥
ﻤﻠﺢ ﺜﻼﺜﻲ ﺇﻴﺘﺎﻨﻭل ﺍﻷﻤﻭﻨﻴﻭﻡ ٣٠
ﻓﻲ ﺍﻟﺩﺭﺠﺔ ٤٠ﺴﻠﻴﺯﻴﻭﺱ
٨٠
ﻤﺠﻠﺔ ﺠﺎﻤﻌﺔ ﺩﻤﺸﻕ ﻟﻠﻌﻠﻭﻡ ﺍﻷﺴﺎﺴﻴﺔ ـ ﺍﻟﻤﺠﻠﺩ ) (١٨ـ ﺍﻟﻌﺩﺩ ﺍﻷﻭل ـ ٢٠٠٢
ﺍﻹﻨﺤﻼﻟﻴﺔ gram / ١٠٠ gram water
ﺩﺭﺠـﺔ ﺍﻟﺤـﺭﺍﺭﺓ Cº
ﺍﻟﺸﻜل ) (٣ﺍﻻﻨﺤﻼﻟﻴﺔ ﻜﺘﺎﺒﻊ ﻟﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ.
- Aﺍﻟﻤﻠﺢ ﺍﻟﻤﻐﻨﺯﻴﻭﻤﻲ ﻟﺴﻠﻔﻭﻨﺎﺕ ﺤﻤﺽ ﺍﻟﺯﻴﺕ ـ - Bﺍﻟﻤﻠﺢ ﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻤﻲ ﻟﺴﻠﻔﻭﻨﺎﺕ ﺤﻤﺽ ﺍﻟﺯﻴﺕ
ﺨﺼﺎﺌﺹ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺴﻁﺤﻴ ﹰﺎ
ﻋﻨﺩﻤﺎ ﺘﻨﺤل ﺠﺯﻴﺌﺎﺕ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺴﻁﺤﻴﹰﺎ ﻓﺈﻨﻬﺎ ﺘﺘﺠﻤﻊ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺴـﻁﺢ ﺍﻟﻔﺎﺼـل ﺒـﻴﻥ
ﺍﻟﻤﺤﻠﻭل ﺍﻟﻤﺎﺌﻲ ﻭﺍﻟﻬﻭﺍﺀ ،ﻫﺫﺍ ﺍﻻﻤﺘﺯﺍﺯ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺴﻁﺢ ﺍﻟﻔﺎﺼل ﻟﻪ ﺘﺄﺜﻴﺭ ﻤﻤﻴﺯ ﻓﻲ ﺍﻟﺨﺼـﺎﺌﺹ
ﺍﻟﺴﻁﺤﻴﺔ ﻋﻨﺩﻤﺎ ﻴﺘﺠﺎﻭﺯ ﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺴﻁﺤﻴﹰﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺤـل ﺘﺭﻜﻴـﺯﹰﺍ ﻤﻌﻴﻨـﹰﺎ ﻴﻌـﺭﻑ
ﺒﺎﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﺤﺩﻱ ،ﻴﻜﺘﺴﺏ ﺍﻟﻤﺤﻠﻭل ﻋﻨﺩﺌﺫ ﺒﻨﻴﺔ ﻏﺭﻭﻴﺔ ﺒﺴﺒﺏ ﺘﺸﻜل ﺘﺠﻤﻌﺎﺕ ﻏﺭﻭﻴﺔ ﺘﻌـﺭﻑ
٨١
ﺍﻟﺤﻤﺼﻲ ـ ﺘﺤﻀﻴﺭ ﻤﻭﺍﺩ ﻓﻌﺎﻟﺔ ﺴﻁﺤﻴﹰﺎ ﺠﺩﻴﺩﺓ ﺒﺴﻠﻔﻨﺔ ﺍﻟﺤﻤﻭﺽ ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﺸﺒﻌﺔ ﻭﺇﺴﺘﺭﺍﺘﻬﺎ ……..
ﺒﺎﻟﻤﻴﺴﻴﻼﺕ .ﺘﻌﺭﻑ ﺍﻟﻤﻴﺴﻴﻠﺔ ﺍﻷﻨﻴﻭﻨﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺃﻨﻬﺎ ﺸﺎﺭﺩﺓ ﻀﺨﻤﺔ ﺘﺤﻤل ﻋﺩﺩﹰﺍ ﻤـﻥ ﺍﻟﺸـﺤﻥ
ﺍﻟﺴﺎﻟﺒﺔ ،ﻓﻬﻲ ﺇﺫﻥ ﻗﺎﺩﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﻨﻘل ﺍﻟﺘﻴﺎﺭ ﺍﻟﻜﻬﺭﺒﺎﺌﻲ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺭﻏﻡ ﻤﻥ ﺒﻁﺀ ﺤﺭﻜﺘﻬﺎ.
ﻴﺭﺍﻓﻕ ﺘﺸﻜل ﺍﻟﻤﻴﺴﻴﻼﺕ ﺘﻐﻴﺭ ﺠﺫﺭﻱ ﻓﻲ ﺨﺼﺎﺌﺹ ﺍﻟﻤﺤﻠﻭل ،ﺤﻴﺙ ﻴﺴﺘﺨﺩﻡ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﺘﻐﻴﺭ
ﺍﻟﺤﺎﺼل ﻓﻲ ﺍﻟﺨﺼﺎﺌﺹ ﺍﻟﺴﻁﺤﻴﺔ ﻓﻲ ﺤﺴﺎﺏ .CMC
ﺍﻟﺘﺭﺍﻜﻴﺯ ﺍﻟﺤﺩﻴﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺴﻁﺤﻴﹰﺎ
ﺘﺤﺘل ﻁﺭﻴﻘﺔ ﺍﻟﻨﺎﻗﻠﻴﺔ ﺍﻟﻜﻬﺭﺒﺎﺌﻴﺔ ﻤﻥ ﺤﻴﺙ ﺩﻗﺘﻬﺎ ﻭﺴﻌﺔ ﺍﺴﺘﺨﺩﺍﻤﻬﺎ ﻤﻜﺎﻨﹰﺎ ﻤﺘﻤﻴﺯﹰﺍ ﺤﻴﺙ
ﺘﻌﺘﻤﺩ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﻗﻴﺎﺱ ﺍﻟﻨﺎﻗﻠﻴﺔ ﺍﻟﻜﻬﺭﺒﺎﺌﻴﺔ ﻟﻤﺤﺎﻟﻴل ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟـﺔ ﺴـﻁﺤﻴﹰﺎ ،ﺘﺴـﻠﻙ
ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺴﻁﺤﻴﹰﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺤﺎﻟﻴل ﺍﻟﻤﺎﺌﻴﺔ ﺴﻠﻭﻜﹰﺎ ﻤﺸﺎﺒﻬﹰﺎ ﻟﻤﺤﻠﻭل ﺍﻟﻜﻬﺭﻟﻴﺘـﺎﺕ ﺍﻟﻼﻋﻀـﻭﻴﺔ
ﺍﻟﻘﻭﻴﺔ ﺇﻻ ﺃﻨﻪ ﻋﻨﺩ ﺍﺯﺩﻴﺎﺩ ﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺴﻁﺤﻴﹰﺎ ،ﻴﻼﺤﻅ ﺍﻨﻌﻁﺎﻑ ﻭﺍﻀﺢ ﻋﻠﻰ ﻤﻨﺤـﻰ
ﺍﻟﻌﻼﻗﺔ ﻭﻴﺩل ﺫﻟﻙ ﻋﻠﻰ ﺒﻠﻭﻍ ﻨﻘﻁﺔ ،CMCﺍﻟﺠﺩﻭل ).(٤
ﺍﻟﺠﺩﻭل ) (٤ﺍﻟﺘﺭﺍﻜﻴﺯ ﺍﻟﺤﺭﺠﺔ ﻟﻠﻤﻴﺴﻴﻼﺕ CMCﻤﻠﻴﻤﻭل/ل ﻓﻲ ﺩﺭﺠﺎﺕ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﻤﺨﺘﻠﻔﺔ
ﺴﻠﻔﻭﻨﺎﺕ T = ٣٠ C° T = ٤٥ C°
ﺼﺎﺒﻭﻥ ﺤﻤﺽ ﺍﻟﺯﻴﺕ ١,٢٧ ١,٨٧
ﺤﻤﺽ ﺍﻟﺯﻴﺕ ٢,٣٥ ٢,٤٠
ﺍﻹﺴﺘﺭ ﺍﻟﻤﺘﻴﻠﻲ ﻟﺤﻤﺽ ﺍﻟﺯﻴﺕ ٢,١٠ ٢,٠١
ﺍﻹﺴﺘﺭ ﺍﻟﺴﺘﻴﻠﻲ ﻟﺤﻤﺽ ﺍﻟﺯﻴﺕ ١,٩ ١,٧
ﺤﻤﺽ ﺍﻟﻜﺘﺎﻥ ٣,٢ ٣,٤
ﺍﻹﺴﺘﺭ ﺍﻟﻤﺘﻴﻠﻲ ﻟﺤﻤﺽ ﺍﻟﻜﺘﺎﻥ ٣,٠ ٣,٢
ﺍﻟﻘﺩﺭﺓ ﺍﻟﺭﻏﻭﻴﺔ
ﺍﻟﺭﻏﻭﻴﺎﺕ ﺠﻤﻠﺔ ﻏﺭﻭﻴﺔ ﻴﻜﻭﻥ ﻓﻴﻬﺎ ﺍﻟﻐﺎﺯ ﻤﺸﺘﺘﹰﺎ ﻀﻤﻥ ﺴﺎﺌل ﻫﻭ ﺍﻟﻤﺎﺀ ،ﺘﺘﺸﻜل ﺍﻟﺭﻏـﻭﺓ
ﻋﻨﺩﻤﺎ ﺘﻜﻭﻥ ﺴﺭﻋﺔ ﺘﺸﻜل ﻓﻘﺎﻋﺎﺕ ﺍﻟﻐﺎﺯ ﺃﻜﺒﺭ ﻤﻥ ﺴﺭﻋﺔ ﺘﺨﺭﺒﻬﺎ ،ﻴﺴﺘﺩل ﻋﻠﻰ ﺜﺒﺎﺕ ﺍﻟﺭﻏﻭﺓ
ﺒﺯﻤﻥ ﺒﻘﺎﺌﻬﺎ ﻤﻨﺫ ﻟﺤﻅﺔ ﺘﺸﻜﻠﻬﺎ ،ﻭﺤﺘﻰ ﻟﺤﻅﺔ ﺘﻼﺸﻴﻬﺎ ﺒﺸﻜل ﺘﺎﻡ.
ﻫﻨﺎﻙ ﻁﺭﺍﺌﻕ ﻋﺩﻴﺩﺓ ﺘﻤﻜﻨﻨﺎ ﻤﻥ ﺩﺭﺍﺴﺔ ﺴﻠﻭﻙ ﺍﻟﺭﻏﻭﻴﺎﺕ ،ﻟﻘﺩ ﻁﻭﺭ ﺭﻭﺱ ﻭﻤﺎﻴﻠﺯ ﻁﺭﻴﻘﺔ
ﺘﻌﺭﻑ ﺒﺎﺴﻤﻴﻬﻤﺎ ﺤﻴﺙ ﺘﺘﺸﻜل ﺍﻟﺭﻏﻭﺓ ﻨﺘﻴﺠﺔ ﺇﺴﻘﺎﻁ ﺘﻴﺎﺭ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺤﻠﻭل ﺍﻟﺫﻱ ﻴﺤـﻭﻱ ﺍﻟﻤـﺎﺩﺓ
ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺴﻁﺤﻴﹰﺎ ﻋﻠﻰ ﻜﻤﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺤﻠﻭل ﻓﻲ ﻗﻌﺭ ﺍﻻﺴﻁﻭﺍﻨﺔ ،ﺤﻴﺙ ﻴﺤﺩﺙ ﺍﻀﻁﺭﺍﺏ ﻭﺘﺘﺸﻜل
ﺍﻟﺭﻏﻭﺓ ،ﻴﺘﻡ ﻗﻴﺎﺱ ﺍﻟﺭﻏﻭﺓ ﻓﻲ ﻓﺘﺭﺍﺕ ﺯﻤﻨﻴﺔ ﻤﺤﺩﺩﺓ ،ﻭﻴﺘﻌﻠﻕ ﺍﺭﺘﻔﺎﻉ ﺍﻟﺭﻏـﻭﺓ ﻭﺍﺴـﺘﻘﺭﺍﺭﻫﺎ
ﺒﻁﺒﻴﻌﺔ ﺒﻨﻴﺔ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺴﻁﺤﻴﹰﺎ ﻭﺘﺭﻜﻴﺯﻫﺎ ،ﻭﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ،ﻟﻘﺩ ﺭﺘﺒﻨﺎ ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ ﺍﻟﺘﻲ ﺤﺼﻠﻨﺎ
ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺩﻭل ).(٤
٨٢
ﻤﺠﻠﺔ ﺠﺎﻤﻌﺔ ﺩﻤﺸﻕ ﻟﻠﻌﻠﻭﻡ ﺍﻷﺴﺎﺴﻴﺔ ـ ﺍﻟﻤﺠﻠﺩ ) (١٨ـ ﺍﻟﻌﺩﺩ ﺍﻷﻭل ـ ٢٠٠٢
ﺍﻟﺠﺩﻭل ) (٥ﺍﻟﻘﺩﺭﺓ ﺍﻟﺭﻏﻭﻴﺔ ﻟﻤﺤﻠﻭل ﺘﺭﻜﻴﺯﻩ ٪١ﻭﺯﻨ ﹰﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺩﺭﺠﺔ ٥٠ﻤﺌﻭﻴﺔ
Vﻤل Vﻤل Vﻤل Vﻤل
ﺴﻠﻔﻭﻨﺎﺕ
ﺍﻻﺒﺘﺩﺍﺌﻲ ﺒﻌﺩ ) ٣٠ﺜﺎ( ﺒﻌﺩ ) ١٨٠ﺜﺎ( ﺒﻌﺩ ) ٣٠٠ﺜﺎ(
ﺍﻟﺯﻴﺕ ﺤﻤﺽ ٢٣٥ ٢٠٥ ٥٥ ٣٠
ﺍﻟﻤﺘﻴﻠﻲ ﻟﺤﻤﺽ ﺍﻟﺯﻴﺕ ﺍﻹﺴﺘﺭ ٢٧٠ ٢٣٥ ٤٥ ٢٥
ﺍﻟﺴﺘﻴﻠﻲ ﻟﺤﻤﺽ ﺍﻟﺯﻴﺕ ﺍﻹﺴﺘﺭ ٣٠٠ ٢٧٥ ٥٠ ٤٠
ﺍﻟﻜﺘﺎﻥ ﺤﻤﺽ ٢٧٥ ٢٠٠ ٧٥ ٥٠
ﺍﻟﻤﺘﻴﻠﻲ ﻟﺤﻤﺽ ﺍﻟﻜﺘﺎﻥ ﺍﻹﺴﺘﺭ ٣٢٥ ٢٥٠ ١٠٠ ٧٥
ﺍﻟﺘﻭﺘﺭ ﺍﻟﺴﻁﺤﻲ
ﻓﻴﻤﺎ ﻴﺘﻌﻠﻕ ﺒﺎﻟﺘﻭﺘﺭ ﺍﻟﺴﻁﺤﻲ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺴﻁﺢ ﺍﻟﻔﺎﺼل ﻤﺎﺀ – ﻫﻭﺍﺀ ،ﻨﺠﺩ ﺃﻥ ﺍﻟﻤﺭﻜﺒﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ
ﺘﻡ ﺘﺤﻀﻴﺭﻫﺎ ﺘﺴﻠﻙ ﺴﻠﻭﻜﹰﺎ ﻁﺒﻴﻌﻴﹰﺎ ﻤﻥ ﺤﻴﺙ ﻗﺩﺭﺘﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺘﺨﻔﻴﺽ ﺍﻟﺘﻭﺘﺭ ﺍﻟﺴـﻁﺤﻲ ،ﻓﻌﻨـﺩ
ﺭﺴﻡ ﺍﻟﻤﻨﺤﻨﻲ γﺒﺩﻻﻟﺔ Cﺍﻟﺸﻜل ٤ﻨﺤﺼل ﻋﻠﻰ ﺨﻁ ﻤﻨﻜﺴﺭ ،ﻴﺘﺄﻟﻑ ﻤﻥ ﺠﺯﺀ ﻫﺎﺒﻁ ﻴﻨﺤﺩﺭ
ﺒﺸﺩﺓ ﺤﻴﺙ ﻴﺸﻜل ﻨﻬﺎﻴﺔ ﺼﻐﺭﻯ ،ﺜﻡ ﻴﺘﺤﻭل ﺇﻟﻰ ﺃﻓﻘﻲ ،ﻴﻤﻜﻥ ﺘﻌﻠﻴل ﺫﻟﻙ ﺒﺄﻥ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟـﺔ
ﺴﻁﺤﻴﹰﺎ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻡ ﺘﺤﻀﻴﺭﻫﺎ ﻏﻴﺭ ﻨﻘﻴﺔ ﺘﻤﺎﻤﹰﺎ.
ﻟﻘﺩ ﺭﺘﺒﻨﺎ ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ ﺍﻟﺘﻲ ﺤﺼﻠﻨﺎ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻤﻥ ﻗﻴﺎﺱ ﺍﻟﺘﻭﺘﺭ ﺍﻟﺴﻁﺤﻲ ﺒﻁﺭﻴﻘﺔ ﺍﻷﻨﺒﻭﺏ ﺍﻟﺸﻌﺭﻱ
ﻟﻌﺩﺩ ﻤﻥ ﺴﻠﻔﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﺤﻤﻭﺽ ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﺸﺒﻌﺔ.
ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺩﻭل ) (٦ﺤﻴﺙ ﺘﻤﺜل ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ PC٢٠ﻨﺎﻗﺹ ﻟﻭﻏﺎﺭﻴﺘﻡ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ Cﺍﻟﺫﻱ ﻤﻥ ﺃﺠﻠﻪ ﺘﺒﻠﻎ
ﻗﻴﻤﺔ ﺍﻟﺘﻭﺘﺭ ﺍﻟﺴﻁﺤﻲ ٥٢ﺩﻴﻥ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺴﻨﺘﻴﻤﺘﺭ ،ﻨﺠﺩ ﻋﻤﻠﻴﹰﺎ ﺒﺄﻥ ﺍﻟﺴﻠﻔﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻡ ﺘﺤﻀﻴﺭﻫﺎ
ﻤﻭﺍﺩ ﻓﻌﺎﻟﺔ ﺴﻁﺤﻴﹰﺎ ﻤﻥ ﺤﻴﺙ ﻗﺩﺭﺘﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺘﺨﻔﻴﺽ ﺍﻟﺘﻭﺘﺭ ﺍﻟﺴﻁﺤﻲ ،ﻜﻤﺎ ﻨﺴﺘﻨﺘﺞ ﺃﻥ ﺍﺴﺘﻁﺎﻟﺔ
ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻬﻴﺩﺭﻭﻜﺭﺒﻭﻨﻴﺔ ﺘﺯﻴﺩ ﻤﻥ ﻗﺩﺭﺓ ﺍﻟﻤﺭﻜﺏ ﻋﻠﻰ ﺘﺨﻔﻴﺽ ﺍﻟﺘﻭﺘﺭ ﺍﻟﺴﻁﺤﻲ.
ﺍﻟﺠﺩﻭل ) (٦ﺍﻟﺘﻭﺘﺭ ﺍﻟﺴﻁﺤﻲ ﻟﻠﻤﺤﺎﻟﻴل ﺍﻟﻤﺎﺌﻴﺔ ﻟﺴﻠﻔﻭﻨﺎﺕ
ﺴﻠﻔﻭﻨﺎﺕ
γ *
m mol/L
mN/m PC٢٠
ﺍﻟﺯﻴﺕ ﺤﻤﺽ ٣٩,٥ ٤,٨
ﺍﻟﻤﺘﻴﻠﻲ ﻟﺤﻤﺽ ﺍﻟﺯﻴﺕ ﺍﻹﺴﺘﺭ ٣٤,٢ ٥,٠
ﺍﻟﺴﺘﻴﻠﻲ ﻟﺤﻤﺽ ﺍﻟﺯﻴﺕ ﺍﻹﺴﺘﺭ ٢٨,٤ ٥,٠
ﺍﻟﻜﺘﺎﻥ ﺤﻤﺽ ٣٩,٨ ٤,٥
ﺍﻟﻤﺘﻴﻠﻲ ﻟﺤﻤﺽ ﺍﻟﻜﺘﺎﻥ ﺍﻹﺴﺘﺭ ٣٦,٨ ٥
* ﻤﺤﻠﻭل ١ﻍ/ﻓﻲ ﻟﻴﺘﺭ ﻤﺎﺀ
٨٣
ﺍﻟﺤﻤﺼﻲ ـ ﺘﺤﻀﻴﺭ ﻤﻭﺍﺩ ﻓﻌﺎﻟﺔ ﺴﻁﺤﻴﹰﺎ ﺠﺩﻴﺩﺓ ﺒﺴﻠﻔﻨﺔ ﺍﻟﺤﻤﻭﺽ ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﺸﺒﻌﺔ ﻭﺇﺴﺘﺭﺍﺘﻬﺎ ……..
ﺍﻟﺸﻜل ) (٤ﺍﻟﺘﻭﺘﺭ ﺍﻟﺴﻁﺤﻲ ﻟﻤﺤﻭل ﻤﺎﺌﻲ ﻟﺴﻠﻔﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ ﺃﻭﻟﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﻴﺘل ﻜﺘﺎﺒﻊ ﻟﻠﺘﺭﻜﻴﺯ ﻓـﻲ
ﺍﻟﺩﺭﺠﺔ °C ٣٠
ﺍﻟﺨـﻼﺼـﺔ
ﺘﻌﻁﻲ ﺴﻠﻔﻨﺔ ﺍﻟﺤﻤﻭﺽ ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﺸﺒﻌﺔ ﺃﻭ ﺇﺴﺘﺭﺍﺘﻬﺎ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻤﻠﻙ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗل ﺭﺍﺒﻁـﺔ
ﻤﺯﺩﻭﺠﺔ ﻭﺍﺤﺩﺓ ،ﻨﻤﻁﹰﺎ ﻤﺨﺘﻠﻔﹰﺎ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺴﻁﺤﻴﹰﺎ ﺍﻷﻨﻴﻭﻨﻴﺔ ،ﺘﺒـﺩﻱ ﻫـﺫﻩ ﺍﻟﻤﺭﻜﺒـﺎﺕ
ﺍﻨﺤﻼﻟﻴﺔ ﺠﻴﺩﺓ ﺒﺎﻟﻤﻘﺎﺭﻨﺔ ﻤﻊ ﺃﻗﺭﺍﻨﻬﺎ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺴﻁﺤﻴﹰﺎ ،ﻜﻤﺎ ﺘﺘﻤﻴﺯ ﺒﻘـﺩﺭﺓ ﺭﻏﻭﻴـﺔ
ﻜﺒﻴﺭﺓ ﻓﻲ ﻤﺤﺎﻟﻴﻠﻬﺎ ﺍﻟﻤﺎﺌﻴﺔ ،ﻭﺘﺘﻭﺍﻓﻕ ﺒﺸﻜل ﺠﻴﺩ ﻤﻊ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺴﻁﺤﻴﹰﺎ ﺍﻷﺨﺭﻯ ﻜﺄﻟﻜﻴـل
ﺴﻠﻔﻭﻨﺎﺕ ﻭﺍﻟﻜﻴل ﺒﻨﺯﻥ ﺴﻠﻔﻭﻨﺎﺕ ،ﺤﻴﺙ ﻴﻤﻜﻥ ﺃﻥ ﺘﺩﺨل ﻓﻲ ﺘﺤﻀـﻴﺭ ﺍﻟﻤﻨﻅﻔـﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﺯﻟﻴـﺔ
ﺍﻟﺴﺎﺌﻠﺔ ﻜﺴﺎﺌل ﺍﻟﺠﻠﻲ ﻭﺍﻟﺸﺎﻤﺒﻭ ،ﻜﻤﺎ ﺘﺘﻤﺘﻊ ﺒﻘﺩﺭﺓ ﺭﻏﻭﻴﺔ ﻤﻤﺘﺎﺯﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻜﻠﺴﻴﺔ ،ﻭﻫـﻲ
ﻏﻴﺭ ﻀﺎﺭﺓ ﺒﺎﻟﺒﻴﺌﺔ ﺃﻭ ﺒﺎﻟﻜﺎﺌﻥ ﺍﻟﺤﻲ .ﻭﻤﺎ ﻴﺯﺍل ﻫﻨﺎﻙ ﺍﻟﻌﺩﻴﺩ ﻤﻥ ﺍﻟﺨﺼـﺎﺌﺹ ﺍﻟﺘـﻲ ﻴﻤﻜـﻥ
ﺩﺭﺍﺴﺘﻬﺎ ﻜﺎﻟﻘﺩﺭﺓ ﺍﻟﺘﺒﻠﻴﻠﻴﺔ ﻭﺍﻻﺴﺘﺤﻼﺒﻴﺔ ﻭﻏﻴﺭﻫﺎ.
٨٤
٢٠٠٢ ( ـ ﺍﻟﻌﺩﺩ ﺍﻷﻭل ـ١٨) ﻤﺠﻠﺔ ﺠﺎﻤﻌﺔ ﺩﻤﺸﻕ ﻟﻠﻌﻠﻭﻡ ﺍﻷﺴﺎﺴﻴﺔ ـ ﺍﻟﻤﺠﻠﺩ
REFERENCES
Aleen R. and R. Bailey’s. ١٩٧٩. Industrial oil and Fat products Volume ١ –
Forth Edition Wiley and sons USA.
Aleen R. and R. Bailey’s. ١٩٨٢. Industreal oil and Fat products Volume ٢ –
Forth Edition Wiley and sons USA.
List, R. and Evans, GD. ١٩٧٢. Reaction of fats and Fatty acids Wiley and sons
USA.
Markley K.S. ١٩٨٦. Fatty acids, Their Chemistry Properties Production and
use Wiley and sons USA.
Pattison E.S. ١٩٨٨. Industrial Fatty acids and their Application Reinhold.
Griffiths C. Dyer ١٩٥١ – ١٠٦ – ٨٧٥ soap. saint. chem.
Biswas A.K. and Muherji B.K. ١٩٦٠. J . Phy . Chem. ٦٤ – ١.
Bertsch H, and Reinnecked H. ١٩٦٥. Fette seifen Anstrichmittel ٦٧, ٦٧٧ – ٦٨٢.
Ismail Z., and Samsi J. ١٠/١٩٩٧. Symposium on Surfactant and Detergents sep.
٩ –Kuala Lumpur, Malaysia
Recueil de Normes Francaises. ١٩٨٦. Agents de Surface Detergents, Savons,
AFNOR, Paris
Radici p., Cavalli L, Maraschin C. ١٩٩٢. Jor. Esp. Deterge. ٢٣, ٢٠٥
Rosen M. J. ١٩٨٥. Chem. Tech. May ٢٩٢. ٢٩٨.
Myers D. ١٩٨٨. Surfactant Science and Technology VCH Verlags GmbH,
Weinheim.
Saito M., Moroi Y., and Mataura R. ١٩٨٢. J. coll. Interface Sci., ٨٨, ٥٧٨ – ٥٨٣.
Rouviere j., Fauicompre` B., Lindheimer M., J. ١٩٨٣. Chim, Phys., ٨٠ (٣),
٣٠٩-٣١٤.
Varadaraj R., Bock J., Valint p. ١٩٩١. J. phys. Chem. ٩٥, ١٦٧١ – ١٦٧٦.
Ross J., and Miles G.D., ١٩٥٣. Am. Soc. Method of Testing Materials, D١١٧٣ -
٥٣ pat.
Janule V., ١٩٩٤. Pigment and Resin Technology Vol.٢٣ No.٥, pp ٣-٩
Rosen M. J., ١٩٧٨. Surfactants and Interfacial Phenomena, J. Wiley and Son,
New York.
٨٥
