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食品工业杂志

省级期刊

The Food Industry

主管单位：光明食品(集团)有限公司
主办单位：上海市食品工业研究所
全年订价：¥ 580.00

国际刊号：1004-471X
国内刊号：31-1532/TS
创刊时间：1979年

出版地区：上海
发行周期：月刊
审稿时间：1个月内

期刊收录：

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期刊荣誉：

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主要栏目：

工艺技术信息研究探讨食品机械专题论述分析检测营养安全

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食品工业杂志简介预计审稿时间：1个月内

稿件需知：

a.参考文献按引用的先后顺序列于文末。所列参考文献在20条左右，以国内外近5年发表的杂志参考文献为主。

b.论文摘要尽量写成报道性文摘，包括目的、方法、结果、结论4方面内容，应具有独立性与自含性，关键词选择贴近文义的规范性单词或组合词。

c.作者真实姓名、工作单位、单位邮编、联系方式、通讯地址。

d.来稿请勿一稿多投，投稿三个月后未接到用稿通知者，请作者自行处理。

e.题名：要紧扣主题，通常为偏正结构，要求精简，展示亮点，有吸引力。

杂志简介：

食品工业杂志（月刊）知识丰富，内容广泛，贴近大众，自1979年创刊以来广受好评，注重视角的宏观性、全局性和指导性，在业界形成了一定影响和良好口碑。

食品工业杂志涉及面广，实用性强，具有权威性、实用性和指导性，是食品行业技术人员和管理者的良师益友，在全国食品界具有深远影响。

统计数据

被引次数和发文量统计数据

杂志被引次数

杂志发文量

年度被引次数统计数据

2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

62 350 396 333 225 102 79 61 49 44

被本刊自己引用的次数

4 53 53 25 21 18 4 4 4 5

被引次数的累积百分比

0.0305 0.2029 0.3978 0.5618 0.6726 0.7228 0.7617 0.7917 0.8159 0.8375

本刊文章见刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

67 409 531 439 323 206 102 46 57 47

被本刊自己引用的次数

2 40 47 46 21 10 6 2 6 5

被引次数的累积百分比

0.0262 0.186 0.3935 0.5651 0.6913 0.7718 0.8116 0.8296 0.8519 0.8703

本刊文章见刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

73 485 587 535 411 290 178 88 59 49

被本刊自己引用的次数

0 47 65 49 33 15 11 8 6 4

被引次数的累积百分比

0.0237 0.181 0.3714 0.5449 0.6782 0.7723 0.83 0.8586 0.8777 0.8936

本刊文章见刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

108 652 728 582 491 385 259 165 61 57

被本刊自己引用的次数

3 60 83 56 38 31 15 12 5 3

被引次数的累积百分比

0.0282 0.1981 0.3879 0.5396 0.6676 0.768 0.8355 0.8785 0.8944 0.9093

本刊文章见刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

167 904 915 775 577 496 387 237 158 73

被本刊自己引用的次数

2 102 95 65 49 33 30 19 13 4

被引次数的累积百分比

0.0331 0.2121 0.3933 0.5467 0.661 0.7592 0.8358 0.8828 0.9141 0.9285

本刊文章见刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

164 982 1166 915 745 571 477 351 209 138

被本刊自己引用的次数

3 100 130 92 75 62 44 35 13 15

被引次数的累积百分比

0.0271 0.1897 0.3827 0.5341 0.6574 0.7519 0.8309 0.8889 0.9235 0.9464

本刊文章见刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

188 1077 1332 940 766 649 503 351 262 212

被本刊自己引用的次数

6 135 220 120 86 64 48 42 35 25

被引次数的累积百分比

0.028 0.1883 0.3866 0.5266 0.6406 0.7372 0.8121 0.8644 0.9034 0.9349

本刊文章见刊的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次数

171 1052 1309 1007 730 590 481 370 280 224

被本刊自己引用的次数

21 126 115 93 55 49 39 32 29 15

被引次数的累积百分比

0.0257 0.1838 0.3805 0.5318 0.6415 0.7301 0.8024 0.858 0.9001 0.9337

本刊文章见刊的年份

2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014

在2023年的被引次数

263 980 1189 1086 778 559 477 392 319 233

被本刊自己引用的次数

64 185 85 71 59 33 25 25 26 12

被引次数的累积百分比

0.0387 0.1828 0.3578 0.5175 0.632 0.7142 0.7843 0.842 0.8889 0.9232

本刊文章见刊的年份

2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015

在2024年的被引次数

306 1124 1021 984 733 580 477 370 319 215

被本刊自己引用的次数

88 219 108 71 34 38 27 23 12 9

被引次数的累积百分比

0.0452 0.211 0.3617 0.5069 0.615 0.7006 0.771 0.8256 0.8727 0.9044

文章摘录

盐法结合两步分级沉淀法提取辣木籽蛋白质工艺优化

黑水虻蛋白质酶法提取及其性质的初步研究

气膨化法涨发牛蹄筋工艺

葡萄籽中原花青素水浴提取工艺

鱼腥草多糖硫酸酯化修饰及清除自由基活性

小球藻中油脂的水酶法提取及在卷烟中应用

温度与水分对薏仁米贮藏过程中脂肪氧化的影响

海带中褐藻糖胶不同提取工艺

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只有符合自己论文方向和单位要求的正规期刊能用于评职称。该杂志是光明食品(集团)有限公司主管，上海市食品工业研究所主办，国际刊号：1004-471X，国内刊号：31-1532/TS的正规期刊，您可以根据以上信息评估是否能用于评职称。
该杂志是什么级别的期刊？
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