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Vendredi, 30 mai 2025

Entrée

Wraps au saumon, le sandwich parfait et pratique à emporter partout

Plat | 4 parts | facile | Préparation: 15 min | Cuisson: 10 min | Prêt en: 25 min

Ingrédients:

4 tortillas de blé
1 pavé de saumon frais (ou 4 tranches de saumon fumé)
1/2 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 œuf
1 laitue romaine
1 carotte
160 gr de fromage frais nature

Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Prêt en: 25 min
Difficulté: facile

Préparation:

  • Le saumon :
    Mettre le saumon dans une assiette creuse, verser un filet d'huile d'olive et assaisonner.
    Recouvrir de film alimentaire et faire cuire au micro-ondes pendant 4 minutes.
    Retirer la peau puis émietter.
  • L'œuf dur :
    Faire bouillir de l'eau dans une casserole puis placer l'œuf dans l'eau et faire cuire 10 minutes à feu moyen.
    Ensuite, retirer l'œuf dur de l'eau, l'écaler puis l'émietter.
  • La salade :
    Effeuiller la salade, laver les feuilles puis les superposer.
    Rouler le tout affin de couper la laitue tranches fines, on appelle cela "couper en chiffonnade".
  • La carotte :
    Peler puis laver la carotte avant de la râper.
  • Le wrap :
    Tartiner chaque wrap avec environ 40 gr de fromage frais au centre. Ajouter les autres ingrédients préparés précédemment par dessus. Attention à ne pas trop remplir le wrap.
    Plier la partie inférieure sur la garniture puis les deux cotés et rouler le tout pour former le wrap.
    Emballer dans du film alimentaire puis placer au frais (si vous souhaitez les déguster plus tard).
  • Et voilà, c'est prêt !

Plat

Aiguillettes de canard au piment et citron vert

Plat | 4 parts | facile | Préparation: 10 min | Cuisson: 4 min | Prêt en: 14 min

Ingrédients:

600 g d'aiguillettes de canard
2 gousses d'ail hachées
4 cuillères à café de cassonade
4 cuillères à soupe de jus de citron vert
2 cuillères à soupe de sauce soja claire
1 cuillère à café de sauce piment
2 cuillères à soupe de sauce aux prunes
100 ml de bouillon de poulet

Préparation: 10 min
Cuisson: 4 min
Prêt en: 14 min
Difficulté: facile

Préparation:

  • Mélanger l'ail; le citron, la sauce au piment et la sauce soja, laisser mariner 1 nuit.
  • Egoutter, réserver la marinade et cuire dans une poêle chaude les aiguillettes de canard, dorer 1 minute de chaque côté.
  • Retirer et verser la marinade, la sauce aux prunes et le bouillon, cuire à feu vif, laisser réduire et ajouter les aiguillettes, laisser 2 minutes de plus et servir avec du riz blanc.

Dessert

Gâteau moelleux à la noix de coco

Dessert | 8 parts | facile | Préparation: 15 min | Cuisson: 40 min | Prêt en: 55 min

Ingrédients:

125 g de beurre (ramolli)
220 g de sucre en poudre
4 oeufs
160 g de noix de coco (râpée)
150 g de farine de blé
1/2 sachet de levure
Pour le sirop :
220 g de sucre
160 ml d'eau
zeste d'un citron vert
Noix de coco râpée (pour saupoudrer)

Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Prêt en: 55 min
Difficulté: facile

Préparation:

  • Préchauffez le four à 180º.
  • Battez le beurre et le sucre au robot, jusqu'à l'obtention d'une préparation légère et mousseuse. Ajoutez les oeufs un à un et battez bien le tout, puis incorporez la farine tamisée avec la levure et en dernier la noix de coco râpée.
  • Versez la pâte dans un moule beurré et tapissé avec du papier sulfurisé, faites cuire 40 minutes.
  • Sirop
    Faites chauffer tous les ingrédients dans une casserole, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissout, portez ensuite à ébullition, puis baissez le feu et laissez frémir 3 minutes, sans mélanger.
  • Démoulez le gâteau encore tiède, filtrez le sirop et versez-le encore chaud sur le gâteau, puis saupoudrez le dessus du gâteau avec de la noix de coco.
  • Bonne dégustation !!!