I muffin salati con piselli e prosciutto cotto
Domenica scorsa Sofia ed io avevamo deciso di cucinare per il papino. Volevo preparare un bel primo piatto, ma è un periodo un po' così e io sono un po' rinco... tant'è: ero convinta di avere i cuori di carciofo in freezer e invece... li avevamo fatti qualche sera prima e io nemmeno me lo ricordavo! Quindi abbiamo dovuto cambiare idea. E abbiamo pensato di preparare i muffin salati con piselli e prosciutto Sono facilissimi da preparare e Sofia si è divertita tanto. Questa la ricetta: Ingredienti per 10/12 muffin: 200 gr di farina 100 ml di latte 10 gr di lievito per preparazioni salate 2 cucchiaii di olio evo 100 ml di olio di semi 40 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato 60 gr di pecorino grattugiato, 3 uova 200 gr di piselli 100 gr di Prosciutto cotto a dadini un po' di prezzemolo Pepe q.b. Sale q.b. [ NdA: questa è la ricetta che mi hanno passato, ma io per le quantità sono andata molto ad occhio ] Procedimento : Cuocere i piselli con ...