春卷

春卷

春卷是用薄个面皮，卷牢馅子，经油炸个中国点心。各地个馅子搭大小侪弗同，但基本是扁圆筒状。南方多用菜加肉做馅子，北方多用豆沙做馅子，偶然也会用到菜，但极少用到肉。中国各春卷一般邪气小，直径20厘米个盆子可以裝十几只。美国华人饭店做个春卷有肉餡，模子老大，一只春卷可以当一顿饭，像汉堡包一样。春卷也是满汉全席里向第二席中个一道菜。