Poängen med den här smörgåsen är att den lätt går att förbereda hemma i köket. Väl ute är det bara att värma den några minuter på glöden eller grillen. Det som gör den tysk är framför allt surkålen.
Tyska mackan
Ingredienser, 4 portioner:
- 8 skivor levain surdegsbröd eller annat motsvarande bröd
- 2 msk dijonsenap
- 1 msk majonnäs
- 8 skivor rökt skinka
- 100 gr emmentaler
- 2 saltgurkor (tunt skivade på längden)
- 1 grönt äpple (skivat i 8 skivor)
- 200 gram surkål
Gör så här:
- Bred brödskivorna med majonnäs och dijonsenap, lägg sedan ost, skinka äpple, saltgurka och surkål i jämna fina lager och avsluta med en andra skiva bröd. (Tänk på att det som inte behöver så mycket värme hamnar närmare mitten som t ex äpple och surkål).
- Grilla i smörgåsjärn, på smörgåsgrill eller i halster cirka två minuter på vardera sidan.