Frukost på säng blir nästan alla glada av eller kanske ännu hellre en brunch så att mamma får sova ut ordentligt. Det är inte bra att väcka en sovande kvinna alldeles för tidigt om man vill att hon ska hålla sig pigg och glad hela dagen.
Frukostdrinkar med kaffe eller vitaminer kan vara en bra kickstart på dagen.
Riktiga blommor eller blommor av papper
Du kan göra pioner av kräppapper. De är inte svåra att göra själv, man behöver bara tid och tålamod. Är man lite noggrann blir de minst lika fina eller åtminstone nästan lika fina som riktiga pioner. Har man en mamma som gillar att man ansträngt sig och gjort något med sina egna händer är detta ett vinnande koncept.
Riktiga blommor är nog också helt rätt. Man kan köpa en lagom stor bukett och piffa till den med kvistar som man plockar in från trädgården eller hittar i skogen. Tar man in kvistarna fyra, fem dagar på förhand hinner de dessutom få små gröna musöron. Björk, syren och vinbär passar fint i vilken bukett som helst.
Då maten är klar äter vi
Frukost, brunch eller lunch - det är nog ingen större skillnad vad måltiden kallas bara den är god och så måste den ju bli klar först också. Många rätter kan man göra dagen innan, som till exempel en soppa, en rulltårta eller ett bröd.
Strömsö gjorde en morotssoppa med ingefära och kokosgrädde, den var mycket god och passar utmärkt på morsdag. Den kan du tillreda på förhand och bara rosta pumpafrön eller krutonger genast innan servering.
Ett bröd är alltid gott till soppa. Här hittar du både lätta och avancerade bröd som passar bra till vilken morsdagslunch som helst.
Har du lust att imponera på mor är marängtoast det du ska satsa på. Det är en smörgås som egentligen är en hel engelsk frukost med ägg och bacon och tomat, men som kanske passar bättre som lyxig lunch. Marängtoasten tar lite tid att förfärdiga, men när den väl är klar är det fest.
Efterrätten som kronan på verket
Zabaglione är en efterrätt som låter mer avancerad än vad den är. Den innehåller bara tre ingredienser – eller fyra om kocken är myndig. Ägg, socker, bär och en skvätt ur någon lämplig likörflaska är det som behövs till en god zabaglione. Likören går i och för sig att hoppa över om man vill – det kan bli gott ändå.
Rulltårtsbakelser gillar alla, de är alltid minst lika goda som de ser ut. Det är något hemtrevligt med själva rulltårtan som påminner om en mormor eller en farmor. Man bakar helt enkelt en rulltårta som man skär i ordentligt tjocka skivor. På skivan sätter man en ordentligt stor klick grädde och som kronan på verket en valfri frukt, en apelsinklyfta går bra, en persikohalva passar också.
Att det i Strömsös rulltårtsrecept talas om påsk skall du inte låta dig bekymras av – då det är morsdag är alla bakelser morsdagsbakelser!
