Start

Livsmedelsverket: Fritt fram att äta stenmurklor

Det gäller ändå att hantera svampen på rätt sätt.

Närbild av en stenmurkla som växer i skogen.
Livsmedelsverket kommer inte med nya rekommendationer om hur mycket stenmurkla som är ok att äta. Bild: Anna-Mari Vuollet / Yle

Ska man få äta stenmurklor? Det är en fråga som Livsmedelsverket har funderat på.

Bakgrunden till debatten är att svampen innehåller gift som inte försvinner helt trots att man tillreder den på rätt sätt.

För en månad sedan avrådde Livsmedelsverket finländarna från att frossa i stenmurklor.

Nu har myndigheten gjort en ny riskbedömning och kommit fram till att det går att fortsätta äta svampen.

Livsmedelsverket backar också i fråga om hur mycket stenmurkla som är ok att äta. Det går inte att fastslå rekommendationer för hur mycket man får konsumera, skriver myndigheten i ett pressmeddelande.

Det finns ändå grupper som inte ska äta stenmurkla. Hit hör barn, gravida och personer som ammar.

Stenmurklan ingår inte i listan över rekommenderade matsvampar.