När du plockar upp ett äpple i matbutiken är sannolikheten stor att det bär på dolda passagerare.
En rapport från den svenska miljöorganisationen Naturskyddsföreningen visar att hela 74 procent av konventionellt odlade produkter i svenska mataffärer innehåller rester av bekämpningsmedel.
Undersökningen omfattade äpplen, vindruvor, grönkål, tomat, paprika, rapsolja och vetemjöl. Varorna kom från Sverige och andra länder.
Resultaten visar att konventionellt odlade äpplen, vindruvor och vetemjöl är de största kemikaliebovarna, eftersom rester av bekämpningsmedel hittades i samtliga prover. Ett svenskt äpple innehöll spår av hela sju olika bekämpningsmedel.
Mönstret känns igen även på den finländska marknaden. Rester av bekämpningsmedel förekommer också i den mat finländare köper i butiken, även om halterna oftast är låga.
Myndigheterna ger lugnande besked
Resterna av bekämpningsmedel som hittades i undersökningen låg under rådande gränsvärden. Samma gäller också rester som hittats i finländska kontroller.
Den svenska rapporten lyfter ändå fram en oro för den så kallade cocktaileffekten. Det innebär att den samlade mixen av olika kemikalier kan påverka hälsan på ett sätt som dagens riskbedömningar inte tar hänsyn till.
Gruppchef Paula Haapasola vid Säkerhets- och kemikalieverket Tukes manar ändå till lugn.
– Vi exponeras för en mix av kemikalier varje dag. Men vi är ändå relativt friska. Hade vi blivit medvetna om att ett ämne utgjorde en betydande risk skulle myndigheterna ha agerat kraftfullare långt tidigare, säger hon.
Livsmedelsverket i Finland påpekar också att de lagstadgade gränsvärdena är satta för att garantera konsumentsäkerheten.
Enligt myndigheten övervinner hälsonyttan med att äta frukt och grönt de eventuella riskerna med rester av bekämpningsmedel.
Siffror från 2024, den senaste tillgängliga rapporten, visar att maten i Finland är mycket säker.
Myndigheterna testade över 1 800 prover och bara drygt tre procent stoppades för att de innehöll för mycket bekämpningsmedel.
Av 117 inhemska prover var det bara ett enda parti sallad som underkändes.
Tullen stoppar produkter som importeras från EU och länder utanför EU
I Finland kontrollerar Tullen årligen importerade livsmedel. Under 2025 övervakade Tullen rester av bekämpningsmedel i 1 290 konventionellt odlade och 253 ekologiskt odlade produkter.
Av dessa underkändes 41 konventionellt odlade livsmedel.
– Typiskt sett är det så att ju längre bortifrån en produkt har importerats, desto mer sannolikt är det att man hittar för mycket rester, förklarar Jonna Savander, produktsäkerhetschef vid Tullen.
Bland de varupartier som stoppades fanns bland annat ris, te, jordgubbar från Egypten och frukter som litchi och durian.
Savander betonar ändå att vardagsvaror som tomater, gurka och äpplen som finländare äter mest av, sällan underkänns vid importkontrollen.
I slutändan är det producenterna och butikerna som bär huvudansvaret för att maten på hyllorna är säker, säger Savander.
– Myndighetskontrollen är egentligen bara stickprover för att se att företagen skött sin del. Om vi underkänner en vara som redan hunnit ut i en butik, måste företaget i värsta fall dra tillbaka hela partiet från försäljning.
Trycket ökar för att stoppa PFAS
En växande huvudvärk för myndigheterna är PFAS, så kallade evighetskemikalier. PFAS, poly- och perfluorerade alkylsubstanser, är ett samlingsnamn för nästan 5 000 olika ämnen.
PFAS är mänskligt skapade kemikalier och används i bland annat impregnering, rengöringsmedel och teflonpannor. Ämnena bryts inte ned i miljön, utan stannar i våra kroppar för evigt.
Naturskyddsföreningens rapport visar att 10 av de 32 identifierade bekämpningsmedlen i konventionellt odlade varor var just PFAS-ämnen.
Den europeiska kemikaliemyndigheten Echa meddelade i slutet av mars att de stöder ett EU-förbud mot tillverkning och användning av PFAS i produkter som kläder och förpackningar.
Syftet är att stoppa ämnena vid källan innan de hinner förorena grundvatten och livsmedel.
Echas kommittéer slår fast att PFAS-ämnen kan orsaka allvarliga hälsoskador, som cancer och påverka fertiliteten, om de inte kontrolleras.
Ett särskilt fokus ligger också på TFA, en restprodukt som bildas när vissa bekämpningsmedel bryts ner.
– Vi vet ännu inte allt om riskerna med TFA för människor. Det pågår ett arbete inom EU för att fastställa referensvärden för hur mycket man säkert kan få i sig via kosten, säger Paula Haapasola vid Tukes.
Så minskar du din kemikalieexponering
För den som vill minimera intaget av kemikalier via livsmedel är rådet att välja ekologiskt.
I Naturskyddsföreningens test innehöll endast åtta procent av de ekologiska varorna mätbara rester av bekämpningsmedel.
Jonna Savander vid Tullen lyfter också fram ekologiska livsmedel som en bra lösning för konsumenter.
– Om man helt vill undvika exponering är ekologiska produkter ett bra alternativ. Kemikaliebelastningen blir oundvikligen mindre för konsumenten än om man använder konventionellt producerade livsmedel.
Vilka faktorer påverkar mest när du väljer frukt och grönsaker i butiken: pris, ursprung, miljö eller något annat? Kommentera!