En krämig och kryddig orientalisk dippsås med linser och tomater. Servera tillsammans med till exempel papadambröd.
Krämig linsdipp
Ingredienser
- 2 deciliter (dl) röda linser
- 1 tesked (tsk) salt
- 1 tesked (tsk) gurkmeja
- 1 tesked (tsk) chili
- 8 deciliter (dl) vatten
- 2 st lök
- 2 matsked (msk) olja
- 1 tesked (tsk) vitlök
- 1 tesked (tsk) ingefära - färsk
- 1 paket körsbärstomat
- 2 tesked (tsk) garam masala
- 2 matsked (msk) koriander
- 2 deciliter (dl) naturell yoghurt
Instruktioner
Börja med att koka linserna i vattnet tillsammans salt, gurkmeja och chilipeppar. Det tar ungefär 10-15 minuter för linserna att bli mjuka.
Hacka löken riktigt fint, pressa vitlöken och riv ingefäran. Fräs dem sedan i olja. Finhacka tomaterna och tillsätt dem i lökblandningen. Låt blandningen koka sakta tills ingredienserna är mjuka. Tillsätt sedan ungefär ½ dl vatten.
Tillsätt till sist de kokta linserna, garam masala och färsk koriander. Runda av med yoghurt. Servera den krämiga linsdippen tillsammans med exempelvis papadambröd.