Lamm och får är rätt typiskt för Norge på hösten. Ge det en liten twist genom att laga Pulled Lamb och servera det som en tortilla. En ordentlig färd på terrängcykel är den perfekta kryddan, speciellt om du har ett ställe som Mærrapanna som slutdestination.
Pulled Lamb med tortilla
Mängd: 2 personer
Tillredningstid: 40 min
Förberedelsetid: 10 min
Total tid: 50 min
Ingredienser
- 1 kilogram (kg) lammlägg
- 200 gram (g) rotsaker - i stora tärningar
- 2 burk root beer
- 1 deciliter (dl) BBQ sås
- 2 vitlöksklyfta
- 1 chilifrukt
- 1 buljongtärning
- salt
- peppar
- tortillabröd - gärna majstortillor
- Sallad
- chilisås
Instruktioner
UTRUSTNING:
1 stekpanna
tryckkokare
fältkök
INSTRUKTIONER:
1. Fräs på lammet i en stekpanna på hög värme så att den får fin stekyta.
2. Lägg ner köttet och de tärnade grönsakerna i tryckkokaren.
3. Salta och peppra, och tillsätt en buljongtärning.
4. Fyll på med root beer och bbq-sås.
5. Koka på högsta tryck ca 40 minuter.
6. Plocka upp köttet och dra isär med gafflar, eller skär med kniv, till strimlor.
7. Montera ihop sallad, chilisås, pulled lamb och majstortilla.
TIPS PÅ DRICKA:
öl, en ale (Ridgeway IPA)
Avsluta gärna måltiden med Änglamat som efterrätt.