domowe-wypieki.pl
Sernik ajerkoniakowy
7 ratings
Aksamitny, kremowy sernik na ciasteczkowym spodzie z dodatkiem ajerkoniaku. Ajerkoniak w masie serowej jest tylko delikatnie wyczuwalny. Wpływa on także na kolor i konsystencję sernika. Sernik prezentuje się pięknie, jak tort. Obłożony jest i udekorowany bitą śmietaną, a wierzch pokryty jest, dla podkreślenia smaku, ciemną warstwą likieru jajecznego.
Ingredients
Ingredients
• Spód:
• 150 g herbatników kakaowych (w wersji bezglutenowej: bezglutenowych herbatników maślanych)
• 60 g masła
• Masa serowa:
• 1 kg twarogu z wiaderka lub quarku (u mnie 20%)
• 250 ml ajerkoniaku (Advocaata)
• 200 g cukru
• 200 g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
• 4 jajka
• 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (opakowanie na 500ml mleka)
• Dekoracja:
• 80 ml ajerkoniaku (Advocaata)
• ½ łyżeczki żelatyny w proszku
• ok. 400 g słodkiej śmietany 30- 36%
• 2 łyżki cukru pudru
• brązowa posypka cukrowa lub wiórki czekoladowe