a slice of chocolate cake with pink frosting on a plate next to the rest of the cake

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Himbeer-Oreo-Schoko-Torte - Rezept

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Eine himmlische Schokoladentorte mit Himbeer-, Schoko- und Oreo-Creme. Luftig-lockere, dunkle Biskuitböden, cremige Mascarpone-Creme in drei verschiedenen Sorten: Himbeer, Schokolade und Oreo-Kekse, Schoko-Milchmädchencreme als Überzug und Schokoladenguss. Eine tolle, saftige, schokoladige Torte für feierliche Anlässe.

Backen mit Spaß

Ingredients

• Für den Biskuit:

• 185 g Weizenmehl

• 15 g Kakao

• 1 Prise Salz

• 6 Eier, zimmerwarm

• 200 g Zucker (am besten Feinstzucker)

• 30 g Butter

• Für die Mascarpone-Cremes:

• 250 g Mascarpone, gekühlt

• 250 g Schlagsahne, gekühlt

• 1 EL Puderzucker

• 70 g Vollmilchschokolade

• 120 g Himbeeren* + 1 EL Puderzucker

• 40 g Oreo-Kekse

• Für die Tränke:

• Saft von ½ Zitrone

• ca. 200 ml Wasser

• 2 TL Zucker

• Für die Milchmädchen-Buttercreme:

• 250 g Butter, zimmerwarm

• 250 g gezuckerte Kondensmilch (z.B. Milchmädchen), zimmerwarm

• 2 TL Kakao

• rot (oder rosa) Lebensmittelfarbe in Gel/ Paste

• Für den Schokoguss:

• 40 g Schlagsahne

• 40 g Zartbitterschokolade

• 12 g Butter

• Außerdem:

• Zuckerstreuseln (optional)

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