a white plate topped with rice and strawberries next to a glass of water on top of a wooden table

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Sommerlicher Couscoussalat mit Erdbeeren und Minzdressing

10min

Dieser sommerliche Couscoussalat mit Erdbeeren und Minzdressing ist einfach perfekt bei warmen Temperaturen. Als Mittagessen oder auch als Beilage zum Grillen.

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Ingredients

• Zutaten:

• 200 g Couscous

• 250 g Erdbeeren

• 100 g Babyspinat

• 50 g Walnüsse

• 1 EL Rohrzucker

• fürs Dressing (das Rezept findet ihr auch hier)

• 4 Stängel Minze

• 8-10 Stängel Schnittlauch

• 3 EL Olivenöl

• 1 EL Weissweinessig

• Saft einer halben Zitrone

• 1 TL Senf

• 1 EL Ahornsirup

• Salz

• Pfeffer

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