勝瓜

勝瓜

勝瓜（學名：Luffa）係葫蘆科植物，亦係食得嘅瓜，外表光滑嘅又叫水瓜。

勝瓜本來叫絲瓜，但因為「絲」同「輸」差唔多音，所以改口叫「勝」瓜。

粵菜入面，勝瓜好多時都同雲耳一齊煮，合稱「雲勝」。