• 1 kg dyni (np. hokkaido lub piżmowej), obranej i pokrojonej w kostkę
• 1 puszka mleczka kokosowego (400 ml)
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 łyżka świeżego startego imbiru
• 1 łyżka oleju kokosowego lub oliwy z oliwek
• 750 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
• 1 łyżeczka curry (opcjonalnie)
• Sok z limonki (opcjonalnie)
• Świeża kolendra lub pestki dyni do dekoracji
• Blender ręczny lub kielichowy