Bolo vegan de cacau

Adoro esse bolo!... que não leva leite e nem ovos e dá certo e é uma delícia!

Bolo de cacau:

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo integral (fina)

1 xícara de farinha de trigo branca

1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo

1 xícara de cacau em pó

1 pitada de sal

8 cravos da índia socados

1 colher (de sobremesa) de canela em pó

1 colher (de sopa) de pó royal

1 colher (café) de bicarbonato de sódio diluído em suco de 1/2 limão grande ou 1 pequeno

Óleo de Girassol

água morna

Misture os ingredientes secos.

Acrescente 3/4 de copo (americano) de óleo de girassol.

Amoleça a massa com água morna. (mais ou menos 2 copos)

A massa deve  ficar meio mole.

Untar e enfarinhar uma forma  redonda de 25 cm de diâmetro.

Assar em temperatura média por mais ou menos 40 minutos.

Cobertura:

1 copo de caldo de laranja

1 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de cacau em pó

1 colher (de sopa) de óleo

1 pitada de sal.

Misture tudo e ferva para engrossar e regar o bolo ainda quente.

Roxo repolho+ amarelo cenoura é lindo!

Além de lindo é gostoso!
Não para "certas" pessoas que moram comigo...
Então vira e mexe invento uma variação para consumir o vegetal que além de ser execelente para a saúde é gostoso sim!!!
Siga a sequencia de fotos e veja a simplicidade do processo e experimente fazer.
Aquele cheiro característico do repolho não existe neste prato, nem na hora da preparação.
Duvida?
Repito: Experimente!

Repolho roxo no vapor

Ingredientes
1 repolho roxo cortado como na foto 1
shoyo ou outros temperos de seu gosto para temperar a água do vapor
(usei somente shoyo como tempero. Shoyo sem açúcar, com fermentação natural.
Em BH encontre no restaurante Fonte de Minas)
cenoura picada
gergelim torrado com sal  para salpicar (opcional)
panela p cozimento a vapor (usei uma cuscuzeira)

A cenoura vai picadinha em cima do repolho e cozinha junto.
Tempo de preparo: Mais ou menos 30 minutos depois q inicia a fervura.

 Observe a transparencia da folha cozida no vapor q ficou macia sem perder a crocância.

 Foi tão fácil de preparar e tão delicioso q tive q compartilhar aqui!

DIY na cozinha/ Conserva de Repolho Roxo

Hoje vou mostrar uma invencionice na minha cozinha!!!
Adoro seguir receitas e raramente me arrisco a criar nesse setor, pois  material  ingredientes culinários nem sempre tem como remendar! Não é mesmo?
Mas esse deu certo!
Quem gostar do sabor agridoce também vai curtir.
(detalhe: o gosto natural do repolho não fica ressaltado pq ele é usado cru)

Conserva de Repolho Roxo

Ingredientes:

4 xícaras de repolho roxo ralado no ralo grosso

1 xícara de passas
um punhadinho de Alecrim seco
1 pitada de sal

50ml de azeite de oliva extra virgem

50ml de maple syrup (xarope de bordo)

100 ml de aceto balsâmico

Como fazer:

Misture todos os ingredientes num  vidro com tampa e

  agite para o repolho e as passas se hidratarem nos líquidos.

Deixe na geladeira e de vez em quando agite para igualar.

No terceiro dia já está pronto.

Delícia de antepasto vegetariano e exótico!

Servir juntamente com queijos, 

Canastra e Gorgonzola (especialmente)
regados com azeite de oliva à gosto.

Que cozo?

Risoto de cogumelos com castanhas de caju.

Aqui, domingo é dia de cozinhar!

Depois de assistir a este vídeo você também vai querer!

beet cake from tiger in a jar on Vimeo.
http://tigerinajar.blogspot.com

Boloterapia de fim de semana com receitas

Bolo de cenoura
Ingredientes:
3 cenouras médias cruas +
1 cenoura grande ralada no ralo grosso
1 xícara de óleo de milho
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de fermento
1 colherinha de baunilha

Bata no liquidificador as 3 cenouras com o óleo, açúcar e as gemas. Adicione a esta mistura a farinha e o fermento e a baunilha e por fim as cenouras raladas e as claras em neve. Asse em forma untada e enfarinhada.
Cobertura: 7 colheres de açúcar, 2 de manteiga, 2 colheres de chocolate em pó e 2 de leite. Misture e espalhe com o bolo ainda quente.

Bolo de aveia e maçã
Ingredientes
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de aveia
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 colher de fermento em pó
canela em pó
150 grs de manteiga
4 maçãs picadas com a casca


 Misture a manteiga e o açúcar em creme, junte os demais ingredientes e por último as maçãs.
A massa fica espessa. Antes de assar polvilhe aç~ucar cristal e canela por cima.

DE LEGO!!! Adorei!

DESIGN BACANA

Só não informaram de quem!!!!
Belo encaixe!
Me lembrei de umas xícaras de
material plástico que tinha na casa
de meus pais...

Para Kenya!

BOLO DE CANECA porque culinária é arte das mais preciosas!

Eu sou cozinheira do tipo The Flash! A cozinha, na verdade, não é o meu lugar favorito da casa, confesso que só as vezes me aventuro por lá!!! Mas, como sou mãe, alguma hora tenho que frequentar o cômodo!!! Mas que seja com receitas fáceis, rápidas e gostosas, vejam esta que achei no Bem Simples DÁ CERTO por incrível que pareça!

Bolo de Caneca:
1 ovo pequeno
4 colheres(sopa) leite
3 colheres(sopa) óleo
2 colheres(sopa) chocolate em pó
4 colheres(sopa) rasas de acúcar
4 colheres(sopa)rasas de farinha de trigo
1 colher (café) fermento em pó
Porção individual, bater na própria caneca(de 300ml) onde será assado
Dicas: Não fazer em recipientes com capacidade inferior a 300ml. pois entorna. Este modelo de tigela para caldos(abaixo) é melhor que a caneca!
Fui inventar! e coloquei umas fatias de banana no fundo, daí entornou um pouco, mas ficou bom!Vejam fotos.