LYCHEES 🌸 (inspired by CEDRIC GROLET) | Denise Castagno |
Litchi versione XL realizzati secondo la tecnica di Cedric Grolet, uno dei miei PastryChef preferiti al mondo. La genialità di realizzare questi frutti mi ha sempre affascinata molto ed ho deciso di cominciare da questo Frutto delizioso realizzando un'inserto colante di Gel di Litchi, Rosa e Aloe Vera, il tutto racchiuso in una Ganache Montata alla Vaniglia e Rose ed un Guscio Croccante di Cioccolato. #lychees #cedricgrolet #recipe #pastry #recipes #dessert #trompeloeil #patisserie #dolci
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