amerikaansekeuken.nl

Jambalaya

Amerikaans recept. Rijst en worst vind je altijd terug in Jambalaya, het aanvullende ingrediënt verschilt per regio. In deze variant zit kip, maar die kan je prima vervangen voor garnalen, rivierkreeftjes of zelfs alligator. Daar zijn er namelijk genoeg van in de swamps rondom New Oreans. Dus waarom zou je ze dan niet opeten?

De Amerikaanse keuken

Ingredients

Meat

• 200 g Chorizo

Condiments

• 1/2 El worcestershire saus

Baking & Spices

• 1 Rode paprika

• 1 Snufje cayenne peper

Other

• 1 Blik tomatenblokjes

• 1 El olijfolie

• 350 g R kipfilet

• 500 ml Kippenbouillon

• 7 g R platte peterselie

• snufje peper

• 2 Stengels bleekselderij

• 1 Teen knoflook

• ½ tl gedroogde basilicum

• ½ tl gedroogde tijm

• ½ tl zout

• 35 g R tomatenpuree

• 2 Uien

• 250 g R witte rijst

5 Comments