Elsäßer Zwiebelkuchen – vegan
Klassiker in vegan: heute der Zwiebelkuchen. Zwiebelkuchen ist ein herzhafter Kuchen, der nach seinem hauptsächlichen Belag, den Zwiebeln, benannt ist. Ursprünglich stammt der Kuchen aus dem süddeutschen und dem schweizerischen Raum sowie aus dem Elsass. Mein Rezept ist das typische Elsässer Zwiebelkuchenrezept, ausgesprochen lecker und deftig veganisiert. Sogar mit den typischen Speckwürfeln, hier natürlich auch vegan, die zu jedem gutem Zwiebelkuchen dazu gehören.