Tilsetningsstoffer
syklamat
(Store norske leksikon)
er syklamat natrium- eller kalsiumsaltet av sykloheksansulfaminsyre, som har den kjemiske formelen C6H11NHSO3H. Stoffet fremstilles syntetisk ved sulfonering av sykloheksylamin. Stoffet har kode E 952 når det brukes som tilsetningsstoff i matvarer. Les mer i Store norske leksikon tilsetningsstoffer søtstoffer