Etil-oktanoat
| Etil-oktanoat | |
|---|---|
| Općenito | |
| Hemijski spoj | Etil-oktanoat |
| Druga imena | Etil-kaprilat IUPAC ime:Etilni oktanoat |
| Molekularna formula | C10H20O2 |
| CAS registarski broj | 203-385-5 |
| SMILES | CCCCCCCC(=O)OCC |
| InChI | 1/C10H20O2/c1-3-5-6-7-8-9-10(11)12-4-2/h3-9H2,1-2H3 |
| Kratki opis | Bezbojna tečnost |
| Osobine1 | |
| Molarna masa | Šablon:Unit/2 na Šablon:Tmp < |
| Agregatno stanje | Tečno |
| Pritisak pare | 0, 2 mbar (20 °C) 3,18 mbar (60 °C) |
| Rastvorljivost | 70,1 mg/L−1 (voda, temperatura 25°C) Viskoznost: 1,411 mPa na 25°C |
| Rizičnost | |
| NFPA 704 | |
| 1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima. | |
Etil-oktanoat − poznat i kao etil-kaprilat − je ester masne kiseline koji nastaje od kaprilne kiseline i etanola. Molekulska formula mu je CH3(CH2)6COOCH2CH3
Upotrebljava se u prehrambenoj industriji i parfimeriji, za aromatiriranje. Prisutan je u mnogo voća i alkoholnih pića. On ima jak miris voća i cvijeća i koristi se u sastavljanju voćne arome.[1][2]
Također pogledajte
[uredi | uredi izvor]Reference
[uredi | uredi izvor]- ^ Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg (2003). Flavors and Flagrances, in: Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Berlin: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co.CS1 održavanje: upotreba parametra authors (link)
- ^ http://www.mrw.interscience.wiley.com/emrw/9783527306732/ueic/article/a11_141/current/abstract Arhivirano 11. 5. 2010. na Wayback Machine.
Vanjski linkovi
[uredi | uredi izvor]Commons ima datoteke na temu: Etil-oktanoat