ekmek

15 Pins
·
3w
Naan 🫓 Bread By DMAPG
Recipe: In a bowl, add sugar, yeast, water and let it bubbles and rest for 10 minutes. Add eggs, salt, oil and yogurt. Add 2 cups flour. Mix well. Kneed the dough for 10 minutes and add the remaining flour until smooth and form a ball. Let it rest for 1 hr and double the size. Once it rises, divide the dough into 8-10 pieces. Form each piece into a small ball. Roll and flatten it into round flat naan 🫓. 5-6 inches diameter. Heat a pan, brush oil or no oil and fry the bread, golden brown on each side. You can brush more oil or butter after it’s cooked. Garnish some fresh herbs. Enjoy!
This may contain: a person is holding up a sandwich on a plate
1:00
Döner Ekmeği Tarifi
Döner Ekmeği Tarifi Malzemeler: (8 adet için) • 100 ml ılık süt (1 çay bardağı) • 100 ml ılık su (1 çay bardağı) • 100 ml yoğurt (1 çay bardağı) • 2 yemek kaşığı sıvıyağ • Yarım yaş maya (21gr) • 1 tatlı kaşığı şeker • 1 tatlı kaşığı silme tuz • 420-450 gr un (3,5 su bardağı civarı) Hazırlanışı: Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kaba alıp yumuşak bir hamur yoğurun. 45-50 dakika dinlendirdikten sonra hamuru 8 eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi merdane yardımıyla biraz açıp yağlı kâğıt serili tepsinize dizip 20-30 dakika kadar tepside mayalanmasını bekleyin. Daha sonra önceden ısıtılmış 250 derece alt üst ayar fırında kızarıp pişene kadar pişirin. (Yaklaşık 11-12 dakika sürdü bende) fırından çıkardıktan sonra üzerine hemen bir bez örtün. Ilıdıktan sonra servis e
This may contain: a basket filled with loaves of bread
0:24
Ekmek yapimi
This may contain: four loaves of bread sitting on top of a piece of wax paper in front of the words nefis elkenk tarifi
1:00
Nefis Ekmek Tarifi
Malzemeler: • 3 su bardağı ılık su • 1 kilo un (hemen hemen 8 su bardağı) • 1 adet yaş maya • 1 yemek kaşığı tuz • 1 yemek kaşığı şeker • 1 yemek kaşığı sirke • 2 yemek kaşığı yoğurt Üzeri için: • Süt Not; Yaş maya yerine iki paket kuru maya (7gr) kullanabilirsiniz. Kuru mayayı aktif hale getirmek için ılık su,şeker ve mayayı karıştırın üzeri kapalı bir şekilde 10 dak bekletin. Kabarıp,köpük köpük olduğunda kullanıma hazır olacak. Hazırlanışı; Maya, sıcağa yakın ılık su ve şeker uygun bir kaba alınır ve maya eriyene kadar karıştırılır. Yoğurt, tuz ve sirke eklenir. Unu da ilave edip yumuşak ele hafif yapışan bir hamur elde edilir. Siz yine de unu kontrollü bir şekilde ilave edin. Hamur çok sert olursa su ilavesi yapabilirsiniz. Ham
This may contain: a stack of flat bread on a plate
0:29
Yumoş Bazlama
Difficulty: Easy Daha fazla gönderi için kaydedip takip eder misiniz 🙏🥰 Yumoş Bazlama • 10 gr tuz • 300 gr un • 190 ml ılık su Hamuru yoğur. 3 parçaya böl. Her birinin üzerine yağ sür.Strec filmle kapat. 50 dk dinlendir. İç Sürülme Malzemesi • 50 ml yağ • 30 gr un • 8gr tuz karıştır. Önceden ısıtılmış az yağlı tavada, her iki tarafı 3-4 dk pişirin. Afiyet olsun.
This may contain: a woman holding a loaf of bread in front of her face with the words nefis elken tarif on it
0:36
Nefis Ekmek Tarifi 😋
Difficulty: Easy Tarif İçin Teşekkürler: @thecanok Evde ekmek yapmaya 2017’de başladım. Hala da sık sık evde yaparım. Sizinle bugün en iyi sonuç aldığım versiyonunu paylaşıyorum. Malzemeler: (su bardağı ölçüm: 250 ml) • 3 su bardağı un • 1 gram instant maya • 1,5 ılık su bardağı su • 1-2 çay kaşığı tuz • 100 gram doğranmış zeytin Yapılışı: Un tuz ve mayayı karıştırıp zeytinleri içerisine alıyoruz. Onu da karıştırdıktan sonra ılık suyu ilave ediyoruz. Hamur ele yapışan bir hamur olacak o yüzden elinize karıştırırsanız çok yapışır. Un ilave etmenize gerek yok tamamen karıştırdıktan sonra üzerine streç film kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz. Tezgâhta bırakıyorum buzdolabına koymuyorum. 3-5 saat yeterli oluyor ama en iyi sonucu 10-15 saat mayalandırdığımda aldım. Mayalandıktan sonr
This may contain: a person slicing bread on top of a cutting board
0:27
Evde Nefis Ekmek Tarifi
Difficulty: Medium Takip Etmeyi 👆 Kalp Bırakmayı ❤️ Kaydetmeyi 👉 Unutmayın! Tarif için teşekkürler: @mutfakfirinim Evde herkes ekmek yapsın diye bu sefer sepet ekmeğini instant kuru mayayla yaptım. Tabi ki ekşi mayalı tercihimiz ama ekşi mayası olmayanlar da sepette ekmek yapmayı deneyebilirler. Aşamaları kısa kesitlerde göstermeye çalıştım. Malzemeler: • 300 gr ekmeklik un (3-3,5 su bardağı) • 210 gr su (1,5 su bardağından 2 parmak eksik) • 1 gr instant maya (1 çay kaşığı) • 6 gr tuz (2 çay kaşığı dolusu) Yapılışı: • Un, maya, su kuru yer kalmayacak şekilde maya karışana kadar yoğurup 30 dakika dinlendirelim. Videoda olduğu gibi gluten penceresini kontrol edip tuzu ekleyelim ve pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğuralım (5 dakika yeterli oldu). • 30-40 dk da bir toplam 3 kat