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Kürbissuppe "Paul Bocuse" | Rezepte, Kürbissuppe, Lebensmittel essen
a close up of a pumpkin on a plate with spoons and leaves around it
aus-meinem-kochtopf.de

Kürbissuppe Paul Bocuse wird im Kürbis serviert!

1 rating
· 30min · 4 servings
Eine sehr einfache, köstliche Kürbissuppe nach dem großen französischen Koch Paul Bocuse. Im ganzen Kürbis serviert, stößt man auf eine dickliche Creme, die kaum an eine Suppe erinnert. Mit dieser Kürbissuppe Paul Bocuse überraschen Sie jeden Gast.
ausmeinemkochtopf
Aus meinem Kochtopf

Ingredients

Ingredients
• 1 Hokkaidokürbis (1,8 bis 2 kg schwer) besser 4 kleine Hokkaidos á 1 kg.
• 1 große Knoblauchzehe
• Salz + Pfeffer
• Brot, Butter + Knoblauch für die Croûtons
• Croûtons (Menge nach Personenzahl)
• 150 g Gruyère (frisch gerieben)
• 100 ml Schlagsahne
• 400 ml Creme double
• Wer keine Creme double bekommt, kann sich auch mit Mascarpone behelfen (mind. 40% Fett), die man ebenfalls mit 100 ml Sahne vemischt.

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