Tortilha (simples) à espanhola

Para uma refeição rápida, nada melhor do que preparar uma tortilha.

Desta vez optei por fazê-la bem simples, mas sei que se pode juntar o que quisermos.

Vou fazer mais tortilhas.

A sério!

Ingredientes:

. ovos

. batatas

. cebolas

. azeitonas pretas

. salsa

. azeite

. sal

. pimenta

Preparação:

Corte em pedacinhos batatas e cebolas.

Deite tudo numa frigideira antiaderente, junte azeite e leve ao lume para fritar ligeiramente.

Bata os ovos (eu coloquei 3 por pessoa) e junte-lhes salsa picada e azeitonas descaroçadas cortadas aos bocadinhos. Tempere com sal e pimenta.

Aumente o lume da frigideira e adicione os ovos- em fio - ao preparado das cebolas e batatas.

Envolva bem e vá descolando à volta. Reduza o lume.

Quando a tortilha estiver meio sólida, vire-a com a ajuda de um prato e deixe-a deslizar novamente para a frigideira. Mantenha ao lume apenas por apenas mais uns minutos, para não secar.

Sirva com uma salada fresca.

Experimente!

Chili e tortilhas de milho

A preparação do chili é demorada mas muito fácil.
O resultado final é delicioso.

Vou partilhar uma dica: junte à carne, pouco antes de desligar o lume, duas ou três colheradas de “salsa original” (eu gosto da Old el Paso, que compro no Jumbo).

Acredite que o seu chili vai ficar como o meu… óptimo!

Servi o chili com arroz branco e tortilhas de milho.
Foi uma diversão.

 

Ingredientes:

. carne de vaca picada
. tortilhas de milho

. feijão encarnado (cozido)

. pimento vermelho

. pimento verde

. milho cozido

. tomate

. cebola

. alho
. alface (para as tortilhas)

. vinho branco

. azeite

. cominhos

. colorau

. louro

. piripiri
. salsa

Preparação:

Comece por fazer um refogado com azeite, cebola picada, alho também picado e louro.

De seguida junte a carne e deixe ganhar cor. Junte tomate pelado cortado em pedaços.

Tempere depois com sal, cominhos, colorau e piripiri. Borrife com vinho branco.

Quando a carne estive meio cozida junte os pimentos cortados em cubinhos e deixe cozinhar.

Vá juntando água aos poucos.

Por fim junte o feijão cozido e o milho.

Rectifique os temperos e deixe apurar.
Prepare as tortilhas colocando no centro de cada uma alface e colheradas de chili.
Enrole e sirva com "salsa original".

Experimente!