Buche entremet noel

Ce soir je vous partage ma seconde recette de bûche de Noël de cette année, une version plus gourmande cette fois au chocolat au lait, à la noisette et à la

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bûche de noël pomme vanille caramel

Voici l’une des deux bûches réalisées pour le réveillon de Noel cette année. Elle se compose d’une mousse mascarpone-vanille, d’un insert de framboises entières et de gelée de framboises, d’un croustillant aux spéculoos, d’une dacquoise aux amandes. Le tout est recouvert d’une fine couche de glaçage miroir. Cette bûche nécessite un petit peu de travail mais rien de bien sorcier. Les préparations se font la veille et la finition (décoration et glaçage) le jour de la dégustation. Vous pouvez…

Voila Chef et les chocolats Weiss m’ont lancé un défi : réaliser la bûche de mon choix avec les produits Weiss. Voici comment j’ai utilisé ces produits pour une bûche ultra gourmande : …

Une recette de bûche de Noël facile et gourmande pour les fêtes. Avec sa vanille crémeuse, son coeur de caramel, ses noix de pécan croquantes et sa base chocolat... Elle plaira à tous vos convives !

Cette bûche se compose d'un pain de gênes éclats de marrons glacés cacao noisette, d'une mousse à la crème de marron, d'une gelée de poire, d'un croustillant praliné et d'un glaçage chocolat lait/chocolat blanc à la pâte de praliné noisette. En décoration...

Je me suis inspirée de la recette de Yann Couvreur, sa "merveille" issue du livre "La Pâtisserie de Yann Couvreur". Si vous voulez faire cette recette en entremet rond classique, vous pouvez diviser par 2 toutes les quantités. Ingrédients : La meringue française : • 100 g de blanc d’oeufs • 100 g de sucre • 100 g de sucre glacePour chablonner la meringue : (ça évitera que la meringue ramollisse) • 40 g de beurre de cacao (ou de chocolat noir) • 40 g de chocolat noir Caraïbe Valrhona La pâte…

Cette année, le Chef pâtissier Philippe Conticini a décidé de vous présenter ses trois bûches les plus plébiscitées par ses fans sur les réseaux sociaux : La Bûche dulce, yuzu et kumquat - La Bûche chocolat, caramel et...

Chocolat, noisette et une pointe de passion... qui dit mieux ? Découvrez notre recette en photos et en vidéo, de la bûche passion noisette. Une pure merveille !