Giornata mondiale del kebab

11 luglio, venerdì

Giornata mondiale del kebab
© ShutterStock
La Giornata Mondiale del Kebab (World Kebab Day) è una festa dedicata a uno dei piatti di carne più amati al mondo: il kebab. Si celebra ogni anno il secondo venerdì di luglio ed è un’occasione per gustare la carne aromatica cotta al fuoco, in compagnia di famiglia, amici o durante una festa di strada.

Storia della festa
La Giornata Mondiale del Kebab è nata per rendere omaggio alla cultura culinaria del Medio Oriente e dell’Asia, dove il kebab occupa un posto speciale. Sebbene il fondatore esatto della festa non sia noto, è diventata particolarmente popolare in Europa, dove il kebab ha conquistato il cuore dei buongustai. Questa giornata è celebrata con particolare entusiasmo nel Regno Unito, in Germania, in Turchia e in altri paesi con una vivace scena di street food.

Cos’è il kebab
Il kebab è un termine generico per piatti di carne cotti alla griglia, allo spiedo o infilzati su uno spiedo. Esistono molte varianti:

* Döner kebab — carne arrostita su uno spiedo verticale e servita in pane piatto o pita
* Shish kebab — pezzi di carne infilzati su uno spiedo
* Adana kebab — carne tritata speziata su uno spiedino
* Che kebab — ripieno di verdure e spezie

Come si celebra la Giornata Mondiale del Kebab

* Visitare ristoranti e caffè che offrono kebab nel menù
* Ordinare il kebab preferito da asporto o con consegna a domicilio
* Preparare kebab fatto in casa al barbecue o alla griglia
* Partecipare a festival di street food e fiere gastronomiche
* Condividere foto e ricette di kebab sui social media

Significato della festa

* Riconoscere la diversità della cucina mondiale
* Sostenere le piccole imprese e i cuochi di strada
* Offrire un’opportunità per conoscere diverse culture attraverso il cibo
* Unire le persone attorno a un buon pasto

Curiosità

* La parola “kebab” deriva dall’arabo e significa “grigliare”
* In Turchia si ritiene che il kebab sia nato ai tempi dell’Impero ottomano
* Il döner kebab è diventato molto popolare in Germania grazie agli immigrati turchi
* In alcuni paesi il kebab è uno dei piatti da asporto più ordinati

La Giornata Mondiale del Kebab è una festa saporita e profumata che unisce le tradizioni culinarie di diverse culture. È un’ottima occasione per scoprire nuove ricette, rendere omaggio a un piatto amato e semplicemente godersi un buon pasto in buona compagnia.
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Giornata mondiale del kebab negli altri anni

Giornata mondiale del kebab in altri paesi