Giornata mondiale del pane

16 ottobre, giovedì

Giornata mondiale del pane
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Giornata Mondiale del Pane è una celebrazione dedicata a uno degli alimenti più antichi e importanti nella storia dell’umanità. Ha lo scopo di ricordare l’importanza del pane come simbolo di vita, lavoro e abbondanza, nonché la rilevanza della produzione sostenibile e della distribuzione equa del cibo nel mondo.

Data della celebrazione
La Giornata Mondiale del Pane si celebra ogni anno il 16 ottobre. Questa data è stata scelta perché, in questo giorno del 1945, è stata fondata l’Organizzazione per l’Alimentazione e l’Agricoltura delle Nazioni Unite (FAO).

Storia della festività
La festività è stata istituita nel 2006 su iniziativa dell’Unione Internazionale dei Panettieri e Pasticceri (UIB). L’idea era di sottolineare l’importanza culturale, storica ed economica del pane per tutti i popoli del mondo.

Significato del pane
Il pane è molto più di un semplice alimento. In molte culture simboleggia:
• abbondanza e ospitalità;
• fertilità della terra e lavoro dei contadini;
• nutrimento spirituale e legame tra generazioni.

Come si celebra la festività
Durante la Giornata Mondiale del Pane si svolgono varie attività in diversi paesi:
• mostre dedicate alla storia della panificazione;
• iniziative di beneficenza in cui le panetterie donano pane a chi ne ha bisogno;
• laboratori di panificazione di tipi tradizionali di pane;
• programmi scolastici e comunitari sul ruolo del pane nella cultura e nell’alimentazione.

Fatti interessanti
• Le tracce più antiche della panificazione sono state trovate in Giordania e risalgono a oltre 14.000 anni fa.
• Esistono più di 1.000 tipi di pane nel mondo – dalla baguette francese alla tortilla messicana.
• In alcuni paesi, un pezzo di pane caduto a terra viene raccolto e baciato come segno di rispetto per il lavoro umano.

Idea della festività
L’obiettivo principale della Giornata Mondiale del Pane è rendere omaggio al lavoro di agricoltori, mugnai e fornai, e ricordare l’importanza della sicurezza alimentare. Questa giornata ispira le persone ad apprezzare il pane non solo come alimento, ma anche come simbolo di gratitudine, pace e cooperazione tra i popoli.
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Giornata mondiale del pane negli altri anni

Giornata mondiale del pane in altri paesi