Ulusal Pekmez Barı Günü
25 Kasım, Salı
Tarihçe ve kökeni
Bayramın kesin olarak ne zaman kurulduğu bilinmemektedir, ancak Ulusal Pekmez Günü geleneği 20. yüzyılın ortalarında ortaya çıkmıştır. Pekmez, özellikle tatlılar ve fırın tariflerinde uzun süre Amerikan mutfağının önemli bir parçası olmuştur. Bayram, ülkenin mutfak mirasını hatırlatmak ve aile kutlamalarında ve panayırlarında geleneksel olarak kullanılan ürünleri tanıtmak amacıyla ortaya çıkmıştır.
Bayram nasıl kutlanır
Ulusal Pekmez Günü resmi olmayan bir bayramdır, ancak mutfak meraklıları ve restoranlar tarafından dikkat çeker. Kutlamanın başlıca şekilleri şunlardır:
• evde pekmezli yemekler hazırlamak
• restoranlarda ve panayırlarda tadım etkinlikleri düzenlemek
• tarifler yayınlamak ve çevrimiçi veya yemek dergilerinde atölye çalışmaları yapmak
• mutfak müzelerinde ve şeker kamışı çiftliklerinde tematik etkinlikler düzenlemek
• tatlı ve şekerleme yapımına adanmış yarışmalar ve etkinlikler
Bayramın önemi
Bayram, mutfak geleneklerini korumaya yardımcı olur ve Amerikan mutfağında kullanılan önemli malzemelere dikkat çeker. Simgeledikleri:
• pekmezinin ulusal mutfak kültüründeki rolünün tanınması
• çiftçiler ve pekmez üreticilerinin desteklenmesi
• evde yemek yapma ve aile geleneklerine ilgi
• tariflerle ve yeni tatlılarla denemeler yapma konusunda ilham
İlginç bilgiler
• Pekmez sadece tatlılarda değil, soslarda, marine malzemelerinde ve fırıncılıkta da kullanılır.
• Pekmez farklı çeşitlerde gelir: açık, koyu, yoğun ve sıvı, her biri yemeklere benzersiz bir lezzet katar.
• Ulusal Pekmez Günü, geleneksel pekmez tariflerinin özellikle popüler olduğu kış tatili sezonuna denk gelir.