Das Gilet ist ein Männergewand, das im 17. Jahrhundert unter dem Justaucorps getragen wurde. Es war aus kostbaren Stoffen angefertigt und vorne oft reich mit Stickereien verziert. Die Rückseite des Gilets blieb unberücksichtigt, da man das Justaucorps darüber trug.
In der Anfangszeit war das Gilet knielang, das heißt so lang wie das Justaucorps, und hatte Ärmel, die im Laufe der Zeit jedoch verschwanden. Von den vielen Knöpfen und Knopflöchern waren die meisten rein dekorativ ("blind"), da sowieso nur die mittleren geschlossen wurden.
Später wurde das Gilet kürzer. Es reichte zum Schluss kaum noch über die Taille und klaffte unten weit auseinander.