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Asignación de biomasa y carbohidratos en semillas y plántulas de Phaseolus coccineus L. domesticado y silvestre
Botanical Sciences
(2020)
Vol. 98
Núm. 2
Pág. 366-376
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Optimization of lipophilic compounds in tortillas from native pigmented maize elaborated by the lime cooking extrusion process
Biotecnia
(2021)
Vol. 23
Núm. 2
Pág. 65-72
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Optimización de compuestos lipofílicos en tortillas de maíz pigmentado nativo obtenidas a partir de harinas por el proceso de extrusión cocción alcalina
Biotecnia
(2021)
Vol. 23
Núm. 2
Pág. 1-8
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Physico-chemical properties of the soil and effect of chemical fertilizers on the nutritional quality of ayocote runner bean (Phaseolus coccineus L.)
Agro Productividad
(2024)
Vol. 17
Núm. 12
Pág. 103-110
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Actividad biológica de maíz (Zea mays) de color mejorado cultivado en el sur de sonora
Agronomía Mesoamericana
(2024)
Vol. 35
Núm. 1
Pág. 31
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Características nutricionales y antioxidantes de la especie de frijol petaco (Phaseolus coccineus)
Revista chilena de nutrición
(2022)
Vol. 49
Núm. 1
Pág. 34-42
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Botana de maíz y residuos de cáliz de Jamaica : optimización de proceso
Revista mexicana de ciencias agrícolas
(2024)
Vol. 15
Núm. 3
Pág. 3
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Efecto de la adición de harina de amaranto extruido sobre la calidad nutricional, nutracéutica y sensorial de tortillas producidas a partir de harina de maíz azul criollo extrudido
Biotecnia
(2021)
Vol. 23
Núm. 2
Pág. 103-112
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Against Malnutrition and Chronic Degenerative Diseases in Mexico : Functional Tortillas from Whole Extruded Creole Blue Maize and Amaranth (Basic Grains) Flours
Biotecnia
(2021)
Vol. 23
Núm. 2
Pág. 6
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Germinación del frijol ayocote (Phaseolus coccineus L.) una clave para la obtención de moléculas benéficas para la salud
Revista chilena de nutrición
(2025)
Vol. 52
Núm. 1
Pág. 43-50
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Efecto de termosonicación y pasteurización sobre propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y nutracéuticas en bebidas de maíz
Biotecnia
(2021)
Vol. 23
Núm. 1
Pág. 92-101
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