Problemas de color en alimentos vegetales

• José Laencina Sánchez ^[1]
  1. [1] Consejo Superior de Investigaciones Científicas

     Consejo Superior de Investigaciones Científicas

     Madrid, España

     
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 2, Nº 4, 1983, págs. 137-145
• Idioma: español
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