Efecto del cocinado con agua termal sobre el contenido en minerales y metales pesados

• Sidonia Martínez Suárez ^[1] ; Marina Romero Noya ^[1] ; María Reyes Pérez Fernández ^[2]
  1. [1] Universidade de Vigo

     Universidade de Vigo

     Vigo, España

     
  2. [2] Escuela Universitaria de Enfermería Ourense
• Localización: El agua como recurso sostenible: ciencia, empresa y bienestar / coord. por Francisco Javier Rodríguez Rajo, María Monserrat Cruz González, 2025, ISBN 9788411880466, págs. 117-127
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Effect of cooking with thermal water on the content of minerals and heavy metals
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