Implementación del sistema haccp para la obtención de productos seguros en la industria agroalimentaria

• Cubillos, A. ^[1] ; Escobar, I. ^[1] ; Tellez, G. ^[1]
  1. [1] Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, Universidad Nacional de Colombia.
• Localización: Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, ISSN-e 2357-3813, ISSN 0120-2952, Vol. 46, Nº. 2, 1999, págs. 15-20
• Idioma: español
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