Le nebbiolo: Partie 2/2 : Détermination de relations essentielles entre l'état de maturité des raisins, la composition des vins et leurs aptitudes oenologiques

• Autores: Nicolas Vivas, Nathalie Vivas de Gaulejac, Magali Picard
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 52, Nº. 196, 2025, págs. 21-26
• Idioma: francés
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