Clonación y caracterización de la proteína D2EK17 de Pediococcus acidilactici CECT 5930 con actividad degradadora de tiramina

• Autores: Sara Callejón, Ramón Sendra Pérez, Sergi Ferrer Soler, M. Isabel Pardo Cubillos
• Localización: Avances en microbiología de los alimentos 2014: XIX Congreso Nacional de Microbilogía de los Alimentos. Zaragoza, 24-26 de septiembre de 2014 / Santiago Condón Usón (ed. lit.), Diego García Gonzalo (ed. lit.), María Pilar Mañas Pérez (ed. lit.), Javier Raso (ed. lit.), Rafael Pagán Tomás (ed. lit.), Ignacio Álvarez Lanzarote (ed. lit.), 2014, ISBN 978-84-941181-7-3, págs. 126-127
• Idioma: español
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