Roles de participación en la cadena de valor de maíz-tortilla y el empoderamiento de las mujeres oaxaqueñas

• Marbella Sánchez-Soriano ^[1] ; Arcelia Toledo-López ^[2] ; Fernando Adrihel Sarubbi-Baltazar ^[1]
  1. [1] Tecnológico Nacional de México

     Tecnológico Nacional de México

     México

     
  2. [2] Instituto Politécnico Nacional

     Instituto Politécnico Nacional

     México

     
• Localización: Mundo Agrario: Revista de estudios rurales, ISSN-e 1515-5994, Vol. 26, Nº. 62, 2025
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Roles of participation in the corn-tortilla value chain and the empowerment of oaxacan women
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  • español

    Este estudio explora cómo las mujeres experimentan el empoderamiento según sus roles de participación en la cadena de valor de maíz-tortilla en dos municipios de Oaxaca, México. Participaron 136 mujeres dedicadas al cultivo, provisión, transformación, comercialización y exportación de tortillas de maíz. Se aplicó un ANOVA para determinar si el empoderamiento de la mujer varía según el rol a lo largo de la cadena de valor de maíz- tortilla. Se realizó una prueba post hoc para identificar los roles que generan cambios significativos en los dominios del empoderamiento. Los resultados muestran que la autonomía y la toma de decisiones se ven afectadas cuando las productoras participan en los eslabones de cultivo, provisión, exportación e interacción con el consumidor. Las mujeres enfrentan retos y oportunidades dentro de esta cadena de valor, y se destaca la importancia de comprender cómo sus roles influyen en su capacidad de tomar decisiones y beneficiarse del sistema alimentario de maíz-tortilla.

  • English

    This study explores how women experience empowerment according to their roles of participation in the corn-tortilla value chain in two municipalities of Oaxaca, Mexico. A total of 136 women involved in the cultivation, provision, processing, commercialization, and export of corn tortillas participated. An ANOVA was applied to determine whether women's empowerment varies according to their role in the corn-tortilla value chain. A post hoc test was conducted to identify the roles that generate significant changes in the domains of empowerment. The results show that autonomy and decision-making are affected when women participate in the cultivation, provision, export, and consumer interaction segments of the value chain. Women face both challenges and opportunities within this value chain, underscoring the importance of understanding how their roles influence their ability to make decisions and benefit from the corn-tortilla food system.