Optimización para la obtención de lignina a partir de piel de coco mediante Extracción Asistida por Ultrasonidos y Disolventes Eutécticos Profundos (DES): La lignina posee propiedades que la hacen apta para su aplicación en materiales compuestos, envases sostenibles o aditivos para plásticos

• Ana Beltrán Sanahuja ^[1] ; Raquel Sánchez Romero ; Mar Todolí Carbonell
  1. [1] Universitat d'Alacant

     Universitat d'Alacant

     Alicante, España

     
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 565, 2025, págs. 21-23
• Idioma: español
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• Resumen

  • La industria del coco genera cada año cerca de 300 millones de kilogramos de producto a nivel mundial, de los cuales solo se aprovecha aproximadamente un 40 %. El 60 % restante corresponde a residuos que, en la mayoría de los casos, no reciben un tratamiento adecuado ni se revalorizan, pese a su potencial. Dentro de este porcentaje desaprovechado se encuentra la piel de coco, una matriz dura, fibrosa y rica en compuestos lignocelulósicos.