Modelling of effects of water activity and temperature on germination and growth of ochratoxigenic isolates of Aspergillus ochraceus on a green coffee-based medium

• Autores: Vicente Sanchís Almenar, E. Pardo, Sonia Marín Sillué, Antonio J. Ramos Girona
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 98, Nº. 1, 2005, págs. 1-9
• Idioma: inglés
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